Варенье из груш с коньяком


460
13.09.19
Очень вкусное и яркое, а главное ароматное получается варенье из половинок груш. Груши для него лучше всего брать небольшие и твердые, но спелые. особую пикантность варенью придает корица и коньяк. Зимой такая баночка согреет в морозы и станет отличным десертом или начинкой для пирогов.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: к чаю
Тип блюда: Заготовки

Варенье из груш с коньяком

Ингредиенты:

  • сахарный песок — 1 кг.
  • груши — 1,2 кг.
  • вода — 1/2 стакана
  • сок 1/2 лимона
  • куркума — 1/8 ч. л.
  • коньяк — 25 мл.


Способ приготовления:

Пересыпать песок в кастрюлю.
ШАГ 1.

Пересыпать песок в кастрюлю.
Влить воду.
ШАГ 2.

Влить воду.
Положить палочку корицы.
ШАГ 3.

Положить палочку корицы.
Поставить на плиту, выжать в кастрюлю сок лимона, перемешать и сварить сироп.
ШАГ 4.

Поставить на плиту, выжать в кастрюлю сок лимона, перемешать и сварить сироп.
Груши очистить от кожицы и семян, разрезать пополам.
ШАГ 5.

Груши очистить от кожицы и семян, разрезать пополам.
Выложить половинки груш в сироп.
ШАГ 6.

Выложить половинки груш в сироп.
Выложить половинки груш в сироп.
ШАГ 6.

Выложить половинки груш в сироп.
Всыпать куркуму.
ШАГ 7.

Всыпать куркуму.
Перемешать и варить на среднем огне около 40 минут.
ШАГ 8.

Перемешать и варить на среднем огне около 40 минут.
За 5 минут до окончания варки влить коньяк, аккуратно перемешать.
ШАГ 9.

За 5 минут до окончания варки влить коньяк, аккуратно перемешать.
Разлить варенье по банкам, закатать крышками.
ШАГ 10.

Разлить варенье по банкам, закатать крышками.
Ароматное варенье из половинок груш на зиму готово. Приятного аппетита!
ШАГ 11.

Ароматное варенье из половинок груш на зиму готово. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:















Шашлык из баранины классический
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться