Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Щи из свежей капусты с курицей

offline

10.09.19

Щи из свежей капусты с курицей отличаются невероятным вкусом и ароматом. Щи можно варить, как из цельной курицы, так и из куриных окорочков. Мне последний вариант нравится больше, щи получаются не очень жирными и очень вкусными. В щи, помимо капусты я люблю добавлять осенние дары - ароматные помидоры, сладкий перец, морковь и картофель. И, конечно же, много ароматной зелени. Приятного аппетита!

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Щи из свежей капусты с курицей

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

фаланги куриных крыльев — (если есть 10-12 шт.)
куриный окорок — 1 шт.
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком — 4-6 шт.
семена кориандра — по вкусу
вода — 1,5 л.
капуста белокочанная — 1/4 вилка
картофель — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
сладкий перец — 1 шт.
морковь — 1 шт.
зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза) — 1 большой пучок
соль — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Куриный окорок разрубить пополам, выложить в кастрюлю вместе с фалангами крыльев, залить водой.

ШАГ 2.

Довести до кипения, снять пену, уменьшить температуру.

Выложить лавровый лист, перец горошком, кориандр. Закрыть крышкой и варить при среднем кипении до мягкости курицы. затем бульон процедить через сито.

ШАГ 3.

Выложить лавровый лист, перец горошком, кориандр. Закрыть крышкой и варить при среднем кипении до мягкости курицы. затем бульон процедить через сито.