"Татарская песня" из огурцов на зиму

3

offline

22.07.19

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусной заготовки из овощей и огурцов. Закуска получается мировой, хрустящие огурцы в ароматной овощной подливе. Такая закуска из огурцов и овощей будет красиво смотреться на праздничном столе или просто подайте ее вместе с отварной картошечкой в будни на обед или ужин. Пальчики оближешь!

Количество порций: 8
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, перекус
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

"Татарская песня" из огурцов на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свежие огурцы — 500 г.
сладкий перец — 1 шт.
яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
перец чили — 1 шт.
помидоры — 250 г.
томатная паста — 2 ст. л.
чеснок — 3 зубчика
сахарный песок — 50 г.
соль — 1/2 ст. л.
растительное масло — 20 г.
уксус 9% — 25 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовим все продукты.

ШАГ 2.

Репчатый лук произвольно нарезать и положить в миску.

ШАГ 3.

Перец сладкий нарезать и положить в миску.

ШАГ 4.

Морковь нарезать и положить в миску.

ШАГ 5.

Чеснок нарезать и положить в миску.

ШАГ 6.

Яблоко нарезать и положить в миску.

ШАГ 7.

Помидоры нарезать и положить в миску.

ШАГ 8.

Острый перчик нарезать и положить в миску.

ШАГ 9.

Измельчить все с помощью блендера или пропустить через мясорубку.

ШАГ 10.

Переложить массу в кастрюлю.

ШАГ 11.

Добавить томатную пасту.

ШАГ 12.

Положить сахар.

ШАГ 13.

Всыпать соль.

ШАГ 14.

Влить растительное масло.

ШАГ 15.

Влить уксус, перемешать.

ШАГ 16.

Огурцы нарезать круглыми ломтиками, опустить в получившуюся массу.

ШАГ 17.

Варить при слабом кипении около 30-40 минут.

ШАГ 18.

Готовность определяем по цвету огурцов. Как только они пожелтели, можно разливать закуску по банкам.

ШАГ 19.

Разложить огурцы с жидкостью по банкам.

ШАГ 20.

Закатать крышками. Убрать остывать под одеяло. Закуска "Татарская песня" на зиму готова. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Огурцы острые на зиму

Огурцы в томатном соке

Огурцы по-корейски

Отзывы

Вагиз 08.10.2023 в 16:37
добавьте в краснодарский соус порезанные огурцы, проварите 10 минут, добавьте уксус и закатайте варево в банки. Готово. Без заморочек.

Ответить

Инна 01.08.2019 в 10:33
Спасибо за рецепты

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 01.08.2019 в 12:11
Инна, на здоровье. Спасибо за отзыв.

Ответить