Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Конкассе из помидоров

offline

11.07.19

В сезон ароматных и вкусных помидоров, хотим порекомендовать вам безумно вкусную закуску или легкий салат, выбирайте сами, из спелых томатов и зерненого творога. Помимо этих двух продуктов вам потребуется веточки ароматного базилика, зелень и качественное оливоквое масло. Такое блюдо станет прекрасным угощением на праздничном столе, выступая в роли апперитива, а также его можно подать в будни в качестве перекуса или основного блюда на ужин.
Конкассе - способ нарезки, термин происходит от французского слова concasser, что значит - дробление. В данном случае, это подготовка и нарезка помидоров. Для начала с томатов удаляют кожицу, затем вырезают сердцевину и удаляют семена. У меня был потрясающий по вкусу и аромату томат, я не стала этого делать, придавая блюду более выразительный вкус. Но из "зимних" томатов лучше мякоть и семена удалять.

Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, романтический ужин, блюдо на каждый день, на даче, день рождения
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email