Вишневое варенье с имбирем и бальзамическим уксусом
1181
Ароматное варенье из кисло-сладких ягод вишни с нотками имбиря и бальзамического уксуса. Варенье получается пряным и очень ароматным. С ним приятно пить чай долгими зимними вечерами.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие)
Назначение: к чаю
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие)
Назначение: к чаю
Тип блюда: Заготовки
Ингредиенты:
- вишня — 1 кг.
- сахарный песок — 1 кг.
- имбирь молотый — 1 ч. л. с верхом
- бальзамический уксус — 50 мл.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Вишню перебрать, удалить веточки и листья, испорченные ягоды.
Вишню перебрать, удалить веточки и листья, испорченные ягоды.
ШАГ 2.
Хорошенько промыть вишню под водой, дать ей стечь.
Хорошенько промыть вишню под водой, дать ей стечь.
ШАГ 3.
Положить вишню в кастрюлю. Засыпать ягоды сахаром.
Положить вишню в кастрюлю. Засыпать ягоды сахаром.
ШАГ 4.
Положить имбирь.
Положить имбирь.
ШАГ 5.
Закрыть кастрюлю крышкой и встряхнуть содержимое, оставить на ночь.
Закрыть кастрюлю крышкой и встряхнуть содержимое, оставить на ночь.
ШАГ 6.
Утром поставить кастрюлю на плиту.
Утром поставить кастрюлю на плиту.
ШАГ 7.
Влить бальзамический уксус. Аккуратно перемешать и довести до кипения.
Влить бальзамический уксус. Аккуратно перемешать и довести до кипения.
ШАГ 8.
Кипятить варенье 25 минут.
Кипятить варенье 25 минут.
ШАГ 9.
Затем снять всю пену.
Затем снять всю пену.
ШАГ 10.
Разложить ягоды в подготовленные банки.
Разложить ягоды в подготовленные банки.
ШАГ 11.
Залить оставшейся жидкостью.
Залить оставшейся жидкостью.
ШАГ 12.
Закрыть банки крышками и закрутить их. Убрать банки под одеяло до полного остывания.
Закрыть банки крышками и закрутить их. Убрать банки под одеяло до полного остывания.
ШАГ 13.
Ароматное варенье из вишни готово. Приятного аппетита!
Ароматное варенье из вишни готово. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
