Шашлык из свинины с луком и лимоном
1
Существует великое множество рецептов приготовления шашлыка. Кто-то просто мясо соли и перчит, а кто-то приготовляет сложные маринады для шашлыка. Рецепт этого шашлыка очень простой, уверенна по нему готовят многие. В нашей семье он живет уже более 20 лет. Это беспроигрышный вариант приготовления свиного шашлыка, ведь мясо всегда получается на ура.
Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, соление, на открытом огне/углях, нарезка, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, соление, на открытом огне/углях, нарезка, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- свинина (мякоть) — 3 кг.
- репчатый лук — 1 кг.
- лимон — 2 шт.
- соль, перец по вкусу
- кинза — 1 пучок
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Мясо для шашлыка нарезать кусочками одинакового размера, положить в большую кастрюлю. Репчатый лук очистить, нарезать мелким кубиком, положить в кастрюлю. Лимон нарезать кольцами и положить в кастрюлю. Кинзу мелко нарезать, положить к остальным ингредиентам. Шашлык посолить, поперчить, перемешать руками. Оставить мариноваться на часа три, но лучше на ночь. Разогреть угли. Снять с мяса весь маринад, нанизать куски на шампуры. Выложить шампуры на мангал.
Мясо для шашлыка нарезать кусочками одинакового размера, положить в большую кастрюлю. Репчатый лук очистить, нарезать мелким кубиком, положить в кастрюлю. Лимон нарезать кольцами и положить в кастрюлю. Кинзу мелко нарезать, положить к остальным ингредиентам. Шашлык посолить, поперчить, перемешать руками. Оставить мариноваться на часа три, но лучше на ночь. Разогреть угли. Снять с мяса весь маринад, нанизать куски на шампуры. Выложить шампуры на мангал.
ШАГ 2.
Жарить шашлык, периодически переворачивая, до готовности.
Жарить шашлык, периодически переворачивая, до готовности.
ШАГ 3.
Готовый шашлык имеет нежно розовый цвет на срезе, сочную мякоть, аппетитную корочку. Снять шашлык с шампуров и подать к столу. Приятного аппетита!
Готовый шашлык имеет нежно розовый цвет на срезе, сочную мякоть, аппетитную корочку. Снять шашлык с шампуров и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
- Сочный шашлык из свинины (самый лучший маринад для свиной шейки)
- Шашлык из свиной вырезки с реганом, луком и лимоном. Такой сочный и нежный шашлык, что мясо просто тает во рту!
- Шашлык из свиной шейки с луком, кинзой и аджикой
- Шашлык из свиной вырезки в беконе
- Шашлык из свиной вырезки, маринованный в луке, рассоле и аджике
- Шашлычки из свиной вырезки в сковороде
- Шашлык из свинины, маринованный в аджике и лимоне
- Шашлык из свинины по-сочински
- Шашлык из свинины в луковом маринаде. Быстрый рецепт
- Шашлык из свинины вкуснее не бывает
Зеленые помидоры на зиму
Помидоры с лимонной кислотой
Помидоры с бархатцами на зиму
Соленые помидоры в банках
Маринованные помидоры на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем