Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Овощное соте по-итальянски

offline

01.07.19

Соте - любимое блюдо в летнюю и осеннюю пору, когда можно готовить вкусные блюда из молодых и вкусных овощей. Чтобы сохранить витамины, стараюсь долго не тушить блюдо, чтобы все овощи сохранили свой вкус и аромат, а не превратились в "кашу". Такое соте можно подать к столу в горячем виде, но вкуснее всего оно в холодном, когда настоится и пропитается всеми ароматами. Попробуйте такие овощи со свежим черным или белым хлебом, пальчики оближешь. Мой маленький секрет: когда подаете холодное соте к столу, сбрызните его несколькими каплями оливкового масла и посыпьте листьями базилика - пальчики оближешь!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Овощное соте по-итальянски

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 3 шт.
репчатый лук — 1-2 шт.
сладкий перец — 1 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
спелый мясистый помидор — 4 шт.
бальзамический уксус — 1 ст. л.
соевый соус — или соль по вкусу
специя "Итальянские травки" — по вкусу
кинза — 1/2 пучка
растительное масло

Способ приготовления:

В большом сотейнике разогреть растительное масло. Репчатый лук очистить, помыть, нарезать мелким кубиком. Положить лук в разогретую сковороду.

ШАГ 1.

В большом сотейнике разогреть растительное масло. Репчатый лук очистить, помыть, нарезать мелким кубиком. Положить лук в разогретую сковороду.