Салат с рукколой и клубникой

offline

18.06.19

Целый год ждешь, когда же наконец пойдет вкусная, ароматная и сочная клубника, чтобы поесть ее вдоволь, а также приготовить любимые блюда. Вот одно из таких блюд - салат из спелой клубники и рукколы. Руккола бывает разных сортов, нам для салата нужна с нежным, без горечи, вкусом. И, конечно же, клубника и ароматный сыр с плесенью, в нашем случае - горгонзола. В магазине выбирайте сыр с более нежным, не ярко резким вкусом и ароматом. Эти три ингредиента прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Приятного аппетита!

Количество порций: 1
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, день влюбленных, романтический ужин, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат с рукколой и клубникой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рукола — 1 пучок
клубника — 200 г.
горгонзола — 40 г.
оливковое масло
бальзамический уксус
кунжут

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовим все продукты.

ШАГ 2.

Листья рукколы промыть, обсушить и выложить на тарелку.

ШАГ 3.

Клубнику разрезать пополам и выложить на тарелку.

ШАГ 4.

Посыпать салат раскрошенным сыром.

ШАГ 5.

Полить салат бальзамическим уксусом.

ШАГ 6.

Сбрызнуть оливковым маслом.

ШАГ 7.

Посыпать кунжутом и подать к столу. При желании салат можно полить медом. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Салат с рукколой и креветками

Салат из помидоров с рукколой

Салат из кабачков с рукколой

Отзывы

Елена 01.11.2021 в 18:03
Сегодня заказывала похожий салат в кафе. Не смогла съесть, только поднакусала) Руккола горькая, клубника пресная, заправка похожа на варенье. Сочетание не получилось. А значит такой салат хорош в своё время: чтобы и аромат, и вкус, и внешнее сочеталось. Соглашусь с вами, что рукколу выбирать нужно нежную, без ярко выраженной горчинки. Клубника хороша будет садовая, а не пресная десертная, выращенная на гидропонике. Вот так и бывает, что от качества ингредиентов зависит и качество получаемого продукта ;) Думаю, ваш вариант салата с клубникой очень хорош.

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 02.11.2021 в 16:53
Елена, спасибо за отзыв. Согласна с вами на все 100%. Я готовлю этот салат исключительно в сезон своей клубники. Руккола в начале лета тоже очень нежная. Еще она вкусная, после первых заморозков, а вот уже к концу лета появляется горечь и листья становятся более твердыми.

Ответить