Окрошка с солеными огурцами
Окрошка - самый любимый суп в жаркую погоду у многих народов. Действительно, суп прекрасно утоляет жажду и насыщает. С чем готовить окрошку, с квасом, кефиром, рассолом или другой заливкой, решать вам. Я люблю разнообразие, поэтому сегодня предлагаю очередной рецепт очень вкусной окрошки с солеными огурцами, нежной ветчиной и кефиром. При желании ее можно залить ржаным квасом.
Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Ингредиенты:
- картофель отварной "в мундире" — 1 шт.
- ветчина — 50 г.
- яйца отварные — 1 шт.
- редис — 2-4 шт.
- соленые огурцы — 1 шт.
- лед
- кефир — 3,2% 500 мл.
- зелень укропа — 1/2 пучка
Способ приготовления:
Шаг 1
Подготовить все продукты.
Шаг 2
В миску положить кубики льда, вылить кефир и убрать в холодильник.
Шаг 3
Ветчину нарезать мелким кубиком, положить в миску.
Шаг 4
Соленый огурец мелко нарезать, положить в миску.
Шаг 5
Яйцо нарезать кубиком и положить в миску.
Шаг 6
Редис нарезать кубиком и положить в миску.
Шаг 7
Картофель очистить, нарезать кубиком и положить в миску.
Шаг 8
Зелень укропа измельчить, положить в миску.
Шаг 9
Массу посолить, перемешать.
Шаг 10
Залить продукты кефиром со льдом, перемешать, украсить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Окрошка с колбасой на квасе
Вкусная окрошка на кефире
Окрошка на белом квасе
