Жареные макароны (макароны по-армянски)
10
Недавно наткнулась на интересный рецепт приготовления пасты. Дело в том, что вместо привычной нам варки макарон, их сначала обжаривают, а затем тушат в воде до полной готовности. Рецепт интересный, вкус необычный. Если интересно, обязательно попробуйте и поделитесь своим мнением. В различных источниках готовые макароны, либо заливали смесью из взбитых яиц, либо посыпали тертым сыром. Так, как я, сырная душа, мой выбор очевиден. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Армянская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Армянская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- макароны — 1/2 пачки
- растительное масло — 1 ст. л.
- масло сливочное — 1 ст. л.
- вода
- сыр
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовим все продукты.
Подготовим все продукты.
ШАГ 2.
В сковороде растопить оба вида масла.
В сковороде растопить оба вида масла.
ШАГ 3.
Выложить макароны.
Выложить макароны.
ШАГ 4.
Обжаривать в течение 3-5 минут, постоянно помешивая.
Обжаривать в течение 3-5 минут, постоянно помешивая.
ШАГ 5.
Залить водой на 1 см. выше макарон.
Залить водой на 1 см. выше макарон.
ШАГ 6.
Закрыть крышкой и тушить до полной готовности макарон, вода при этом должна полностью впитаться.
Закрыть крышкой и тушить до полной готовности макарон, вода при этом должна полностью впитаться.
ШАГ 7.
Макароны посолить по вкусу.
Макароны посолить по вкусу.
ШАГ 8.
Всыпать в сковороду тертый сыр, перемешать.
Всыпать в сковороду тертый сыр, перемешать.
ШАГ 9.
Переложить макароны по-армянски на блюдо, посыпать зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Переложить макароны по-армянски на блюдо, посыпать зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Отзывы
Гарри
15.04.2020 в 23:56По армянский или итальянский это не важно, главное душу вложить. Попробуйте во время варки подпевать веселую музыку, будет вкуснее. P.S. у кого нет слуха лучше молчать, будет горько
Ответить
Владимир
14.08.2019 в 10:59Хм...я так делал ещё в 2004-2005 году..Рецепт стар, и я не уверен что он придуман армянами..
Ербол
18.07.2019 в 19:51Мне стало смешно. У нас когда сто нибудь сделано наоборот - говорят сделано по армянски. Это как раз такой случай. Думаю, должно быть вкусно, ибо жареные макароны в смеси масел, отваренные и посыпанные с тертым сыром - звучит неплохо, проверю.
Ната
12.08.2019 в 16:09Ербол, Только, судя по фото, автор просто сожгла макароны. Т. к. жаренные макароны-не картошка. Они не жарятся до коричневого цвета, только подрумяниваются.
Ludmila
12.08.2019 в 12:48Ербол, самое забавное,что это точно по -армянски. В 80 годах была в санатории в Арзни. И там впервые столкнулась с жареной вермишелью. Оказалось вкусно. Дела долго потом дома. Но подзабылось. Теперь опять буду.
Татьяна
15.08.2019 в 2:52Ludmila , Вот и нам мама в детстве (в 80-х) часто готовила жареную вермишель!! Я ее спрашиваю рецепт а она позабыла.. )и я сделаю
Читайте также
Жаркое в горшочках
Беляши
Сырдак (баклажаны в соусе)
Копченая скумбрия
Балык из куриного филе
Лимонченье