Дограмадж: окрошка по-азербайджански
1
Что может быть лучше в летнюю жару, чем тарелка освежающего супа. Окрошку по-азербайджански готовить очень просто. От нашей, классической окрошки она отличается тем, что в нее не кладут картофель и мясные продукты, а заливают ее смесью из кефира и воды. Окрошка получается очень вкусной, прекрасно насыщает и утоляет жажду. А главное, благодаря тому, что в ее состав входят овощи, она еще и очень полезная. Идеальный вариант для тех, кто следит за своим весом.
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Азербайджанская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, перекус
Тип блюда: Бульон и суп
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Азербайджанская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, перекус
Тип блюда: Бульон и суп
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- кефир — 500 г.
- вода — 1 стакан
- яйца отварные — 2 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- редис — 4 шт.
- зелень укропа — 1/2 пучка
- кинза — 1/2 пучка
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовим все продукты.
Подготовим все продукты.
ШАГ 2.
В емкость вылить кефир, развести его водой. Я брала минеральную воду, так получается вкуснее.
В емкость вылить кефир, развести его водой. Я брала минеральную воду, так получается вкуснее.
ШАГ 3.
Посолить по вкусу.
Посолить по вкусу.
ШАГ 4.
Огурцы нарезать мелким кубиком, положить в миску.
Огурцы нарезать мелким кубиком, положить в миску.
ШАГ 5.
Редис нарезать мелким кубиком и положить в миску.
Редис нарезать мелким кубиком и положить в миску.
ШАГ 6.
Яйца очистить, нарезать мелким кубиком и положить в миску.
Яйца очистить, нарезать мелким кубиком и положить в миску.
ШАГ 7.
Зелень измельчить и положить к остальным ингредиентам.
Зелень измельчить и положить к остальным ингредиентам.
ШАГ 8.
Залить овощи кефирной смесью, перемешать.
Залить овощи кефирной смесью, перемешать.
ШАГ 9.
Убрать в холодильник на час.
Убрать в холодильник на час.
ШАГ 10.
Перелить окрошку по-азербайджански в тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!
Перелить окрошку по-азербайджански в тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!
Отзывы
Егор
14.05.2022 в 23:15Это просто окрошка без мяса. Скорее всего имелся в виду одух, который делается из зелени и огурцов.
Ответить
Читайте также
Салат витаминный
Гульбишник
Тосканский суп
Куриные оладьи
Творожные пышки
Пицца с колбасой