Маринад для шашлыка: мясо просто тает во рту

offline

06.06.19

Всем любителям шашлыков хотим порекомендовать рецепт удивительно вкусного маринада, который превращает даже самое сухое мясо в нежнейший продукт. Маринад подходит для маринования свинины, телятины, говядины и курицы. Для его приготовления нужны спелый и ароматные помидоры, молодой чеснок и оливковое масло. Советуем приготовить такой маринад и обязательно отложить часть и использовать в качестве соуса для уже готово шашлыка. Пальчики оближешь!

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: тушение, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник
Тип блюда: Маринад

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Маринад для шашлыка: мясо просто тает во рту

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

специи для BBQ — 1 ст. л.
спелый мясистый помидор — 300 г.
молодой чеснок — 3 зубчика
имбирь молотый — 1/2 ч. л.
оливковое масло — 4 ст. л.
соль — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовим все продукты.

ШАГ 2.

Помидор нарезать ломтиками.

ШАГ 3.

Положить томаты в чашу блендера.

ШАГ 4.

Чеснок очистить и положить к томатам.

ШАГ 5.

Хорошенько все взбить.

ШАГ 6.

Перелить томатно-чесночную массу в сковороду.

ШАГ 7.

Влить оливковое масло.

ШАГ 8.

Всыпать имбирь.

ШАГ 9.

Добавить специй.

ШАГ 10.

Маринад посолить и помешать. Тушить 20 минут на среднем огне. Затем снять с плиты и полностью охладить.

ШАГ 11.

Маринад для шашлыка готов!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Шашлык из шампиньонов	Маринад для курицы с чесноком и горчицей	Куриный шашлык в томатном маринаде
Колбаски на мангале	Шашлык из свинины с перцем	Соус ткемали: вкуснее, чем на рынке

Отзывы

Liza 01.08.2020 в 0:12
очень понравился Армянский шашлык спасибо

Ответить

Пафнутий 02.07.2019 в 20:02
А я бы этот маринад использовал как соус к шашлыку! Беспроигрышный вариант! Вкусно выглядит, горячий кусочек макаешь в соус - и под рюмочку холодненькой! Оксанин Максим подтвердит, что это зачетно!!!

Ответить

Александр 02.07.2019 в 8:26
Владимир насчёт помидора согласен. Он лишний

Ответить

Александр 02.07.2019 в 8:24
Залейте мясо майонезом и сметаной. Затем на 1кг мяса грамм 100 домашнего вина и посмотрите вкус мяса. И при этом когда мясо жарится обливать его вином. Вот тут мясо нежное и очень вкусное. Проверено годами

Ответить

Вася 01.07.2019 в 23:18
Зачем жарить памидор. А потом ещё раз жарить. Странно.

Ответить

Все отзывы (21)