Литовский свекольник: отличное средство от жары

3

offline

29.05.19

Очень простое в приготовлении блюдо, которое спасает в жаркие летние дни. С одной стороны прекрасно освежает и утоляет жажду, с другой отлично насыщает и не оставляет тяжести в желудке. Легкий, нежный и очень вкусный свекольник на каждый день. Приятного аппетита!

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Литовская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Литовский свекольник: отличное средство от жары

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

лед
свекла — запеченная в духовке 1 шт.
яйца отварные — по 1 шт. на порцию
огурец длинноплодный — 1 шт.
зелень укропа — 1/2 пучка
кефир — 500 мл.
соль — по вкусу
зеленый лук — 4 пера

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовим все продукты.

ШАГ 2.

Зелень укропа измельчить.

ШАГ 3.

Лед положить в большую миску, всыпать укроп.

ШАГ 4.

Влить кефир.

ШАГ 5.

Массу посолить по вкусу, перемешать.

ШАГ 6.

Убрать миску в холодильник.

ШАГ 7.

В это время натереть свежий огурец тонкой соломкой, лишнюю жидкость отжать.

ШАГ 8.

Свеклу очистить и также натереть на мелкой терке.

ШАГ 9.

Достать миску из холодильника, положить в нее огурец.

ШАГ 10.

Положить свеклу.

ШАГ 11.

Зеленый лук мелко нарезать. Выложить в миску.

ШАГ 12.

Перемешать и убрать в холодильник, чтобы свекольник настоялся.

Разлить суп по тарелкам, в каждую тарелку положить вареное яйцо, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и подать к столу. Приятного аппетита!

ШАГ 13.

Разлить суп по тарелкам, в каждую тарелку положить вареное яйцо, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Окрошка на кефире

Литовский борщ холодный

Рецепт гаспачо

Отзывы

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 05.06.2019 в 9:54
Галина, Марина, вот вы пишите про маринованную свеклу. Мне интересно было бы попробовать, она у вас продается в магазинах или вы ее сами маринуете. Если есть рецепт, поделитесь пожалуйста.

Ответить

Галина 04.06.2019 в 21:59
Моя тетушка,всю жизнь прожившая в Литве, научила готовить похожий свекольник с молочной сывороткой и маринованной свеклой. Действительно, очень вкусно, отличный летний супчик. Спасибо за рецепт, попробую теперь и с кефиром.

Ответить

Marina 04.06.2019 в 13:02
Свеклу лучше брать маринованную. А в Литве холодный суп подают с отварной, горячей картошкой

Ответить