Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Овощное рагу из шампиньонов

offline

27.05.19

Очень вкусное блюдо можно приготовить за 40 минут из овощей и шампиньонов. Овощное рагу с шампиньонами получается невероятно ароматным, вкусным и очень питательным. Подавать к столу, его лучше всего с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Если у вас нет вина, то можно приготовить это блюдо и без него. Приятного аппетита!

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Овощное рагу из шампиньонов

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

шампиньоны — 600 г.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 2 шт.
плавленый сыр в треугольничках — 2 шт.
сметана — 3 ст. л.
растительное масло — для жарки
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком — 4 шт.
вино белое полусухое — 50 мл.
соль — по вкусу
мускатный орех — 1 щепотка
тимьян сушеный — 1 щепотка

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовим все продукты.

ШАГ 2.

В сотейник или сковороду налить растительное масло.

ШАГ 3.

Репчатый лук очистить, нарезать крупными ломтиками.

ШАГ 4.

Морковь очистить, нарезать крупной соломкой и выложить в сотейник.

ШАГ 5.

Положить репчатый лук, перемешать и слегка обжарить.

ШАГ 6.

Отделить у шампиньонов ножки от шляпок, нам потребуются только шляпки, ножки можно использовать для других блюд.

ШАГ 7.

Шампиньоны крупно нарезать.

ШАГ 8.

Выложить грибы в сотейник к овощам.

ШАГ 9.

Всыпать все специи: соль, мускатный орех и тимьян.

ШАГ 10.

Положить лавровый лист и черный перец.

ШАГ 11.

Влить вино.

ШАГ 12.

Тушить рагу под закрытой крышкой минут 15.

ШАГ 13.

Влить сметану, перемешать.

ШАГ 14.

Положить в сковороду ломтики сыра, перемешать. Когда сыр расплавится, блюдо готово.

Переложить овощное рагу с шампиньонами в тарелку, подать к столу с картофельным пюре, украсить веточкой розмарина по желанию. Приятного аппетита!

ШАГ 15.

Переложить овощное рагу с шампиньонами в тарелку, подать к столу с картофельным пюре, украсить веточкой розмарина по желанию. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram