Диета для ума MIND


188
23.05.19

Чтобы мозг работал без сбоев, его нужно поддерживать, в том числе и специальным питанием. Чтобы сохранить молодость мозга и предотвратить развитие болезни Альцгеймера была разработана специальная диета MLND, которая дословно переводится как диета для ума. MLND - это сочетание двух известных во всем мире диет, диеты DASH и средиземноморской диеты. У этой диеты два положительных эффекта: во-первых, придерживаясь, ее риск развития Альцгеймера, снижается на 53%, во-вторых, так как питание низкокалорийное, снижается вес.

Итак, в чем же суть данной диеты? Во-первых, главное условие диеты MLND - снижение калорийности питания. Врачи рекомендуют один раз в неделю устраивать разгрузочный день, калорийностью менее 500 ккал. Во-вторых, соблюдать водный баланс: необходимо выпивать до 2 литров жидкости в день, так как дефицит воды нарушает поступление в мозг важных веществ для его работы.

Диета подразумевает деление продуктов на группы: 10 полезных групп и 5 вредных.

10 полезных продуктов для мозга

1. Зеленые листовые овощи (салат, мангольд, капуста, лук, петрушка, щавель, шпинат, укроп, артишок, кинза, базилик) – ежедневно

2. Другие овощи (помидоры, огурцы, кабачки, свекла, перец, баклажан, морковь, сельдерей и др.) – ежедневно.

3.  Орехи – ежедневно.

4. Ягоды (особенно черника и клубника) – 2-3 раза в неделю.

5. Бобовые (фасоль, горох, соя, бобы) – 5-7 раз в неделю.

6. Продукты из цельного зерна (ржаной и пшеничный хлеб, крупы – овсяная, гречневая, перловая, рисовая – бурый или коричневый рис и др.) – ежедневно.

7. Морская рыба – 2-3 раза в неделю.

8. Мясо птицы (курица, индейка) – 2-3 раза в неделю.

9. Оливковое масло – ежедневно

10. Красное виноградное вино – ежедневно или 2-3 раза в неделю.

5 продуктов, от которых необходимо отказаться: сливочное масло, маргарин и спреды, красное мясо, жареные блюда и фастфуд, сыр, сдобная выпечка и сладости.

Примерное меню на неделю MIND диеты

Понедельник

Завтрак: каша из овсяной крупы, йогурт со свежей голубикой, чай зеленый с лимоном.
Обед: суп из овощей и фасоли,  куриные паровые котлеты, салат из листовых овощей с оливковым маслом, компот из сухофруктов.
Ужин: отварная гречка с кабачковой икрой, яблоко зеленое, ягодный морс.

Вторник

Завтрак: каша пшенная с изюмом, хлеб цельнозерновой с медом, чай с лимоном.
Обед: суп рыбный, отварное белое мясо индейки, салат из капусты и моркови, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, компот из яблок.
Ужин: творог с зеленью, посыпанный кунжутом, апельсин, кисель ягодный.

Среда

Завтрак: хлеб цельнозерновой с фетой,  травяной чай с медом.
Обед: суп с крупой и овощами, тушеная капуста, филе рыбы, запеченной с томатами, компот из чернослива.
Ужин: тушеная фасоль с чесноком и грецким орехом, чай зеленый с медом и лимоном.

Четверг

Завтрак: каша пшеничная со свежими ягодами, цельнозерновой хлеб с медом, чай с лимоном.
Обед: щи, салат из свежей свеклы, бурый рис, гуляш из курицы, компот из груш.
Ужин: брокколи с оливковым маслом, горстка ореха фундук, бокал красного вина/отвар из трав.

Пятница

Завтрак: овсяная с курагой и семенами подсолнечника, хлеб, мандарин, чай.
Обед: куриный бульон с сухариком, салат из китайской капусты с зеленью, оливковым маслом и соком лимона, компот из вишни.
Ужин: кефир со свежей малиной, цельнозерновой хлеб, горсть орехов.

Суббота

Завтрак: каша "Дружба" с семенами льна, хлеб с медом, яблоко, чай с лимоном.
Обед: свекольник на кефире, отварная гречка, салат айсберг с лимоном и оливковым маслом, компот из груш.
Ужин: тушеные кабачки с морковью и помидорами, орехи, кисель из клюквы.

Воскресенье

Завтрак: хлеб из цельного зерна c хумусом из нута, чай с медом и лимоном.
Обед: суп с фасолью, салат из зеленого горошка, шпината и феты, компот из черной смородины.
Ужин: творожная запеканка со свежей (замороженной) клубникой, хлеб с медом, бокал красного вина/отвар трав с медом.

Фото: © Depositphotos.com/@ Subbotina

 



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати








Готовим окрошку
Самое лучшее блюдо для лета!
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться