Лимонный кулич
offline

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: Пасха
Назначение: завтрак
Тип блюда: Выпечка
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: Пасха
Назначение: завтрак
Тип блюда: Выпечка
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- мука — 1 стакан
- масло сливочное — 125 г.
- творог 9% жирности — 125 г.
- яйца — 2 шт.
- лимон — 1 шт.
- сахарный песок — 1/2 стакана
- сода — 1/2 ч. л.
- соль — 1 щепотка
- цукаты — 100 г.
- изюм — 1 горсть
- кокосовая стружка — 2 ст. л.
Способ приготовления:

ШАГ 1.
Подготовим все продукты.
Подготовим все продукты.

ШАГ 2.
Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник.
Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник.

ШАГ 3.
Растопить сливочное масло, остудить и соединить с сахарным песком.
Растопить сливочное масло, остудить и соединить с сахарным песком.

ШАГ 4.
Всыпать соль.
Всыпать соль.

ШАГ 5.
Влить желтки.
Влить желтки.

ШАГ 6.
Выложить творог.
Выложить творог.

ШАГ 7.
В миску натереть цедру лимона и выжать сюда же сок.
В миску натереть цедру лимона и выжать сюда же сок.

ШАГ 8.
Соединить массу с содой, перемешать.
Соединить массу с содой, перемешать.

ШАГ 9.
Вылить смесь в тесто.
Вылить смесь в тесто.

ШАГ 10.
Всыпать муку, перемешать.
Всыпать муку, перемешать.

ШАГ 11.
Взбить белки в устойчивую пену и вылить сначала половину, тесто перемешать.
Взбить белки в устойчивую пену и вылить сначала половину, тесто перемешать.

ШАГ 12.
Затем оставшиеся белки и еще раз аккуратно перемешать.
Затем оставшиеся белки и еще раз аккуратно перемешать.

ШАГ 13.
Добавить в тесто цукаты, изюм и кокосовую стружку, перемешать.
Добавить в тесто цукаты, изюм и кокосовую стружку, перемешать.

ШАГ 14.
Если у вас покупные формочки из бумаги, смазывать маслом их не нужно, если обычные - их следует смазать растительным маслом. Поставить формочки на противень или в форму. Заполнить тестом на 3/4 высоты форм.
Если у вас покупные формочки из бумаги, смазывать маслом их не нужно, если обычные - их следует смазать растительным маслом. Поставить формочки на противень или в форму. Заполнить тестом на 3/4 высоты форм.

ШАГ 15.
Поставить куличи в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 50 минут. Готовность проверяйте шпажкой.
Поставить куличи в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 50 минут. Готовность проверяйте шпажкой.

ШАГ 16.
Готовые куличи остудить, извлечь из формы, украсить по своему вкусу. Светлой Пасхи, друзья!
Готовые куличи остудить, извлечь из формы, украсить по своему вкусу. Светлой Пасхи, друзья!
Читайте также