Лимонный кулич

offline

23.04.19

Скоро Пасха, а значит пора искать рецепты куличей и пасхи. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт лимонного кулича. Этот рецепт для тех, кто хочет испечь простой и вкусный кулич, но не дружит с дрожжевым тестом. В нашем рецепте дрожжи не используются. Кулич получается невероятного лимонного вкуса и цвета. Попробуйте, не пожалеете!

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: Пасха
Назначение: завтрак
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Лимонный кулич

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 1 стакан
масло сливочное — 125 г.
творог 9% жирности — 125 г.
яйца — 2 шт.
лимон — 1 шт.
сахарный песок — 1/2 стакана
сода — 1/2 ч. л.
соль — 1 щепотка
цукаты — 100 г.
изюм — 1 горсть
кокосовая стружка — 2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовим все продукты.

ШАГ 2.

Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник.

ШАГ 3.

Растопить сливочное масло, остудить и соединить с сахарным песком.

ШАГ 4.

Всыпать соль.

ШАГ 5.

Влить желтки.

ШАГ 6.

Выложить творог.

ШАГ 7.

В миску натереть цедру лимона и выжать сюда же сок.

ШАГ 8.

Соединить массу с содой, перемешать.

ШАГ 9.

Вылить смесь в тесто.

ШАГ 10.

Всыпать муку, перемешать.

ШАГ 11.

Взбить белки в устойчивую пену и вылить сначала половину, тесто перемешать.

ШАГ 12.

Затем оставшиеся белки и еще раз аккуратно перемешать.

ШАГ 13.

Добавить в тесто цукаты, изюм и кокосовую стружку, перемешать.

Если у вас покупные формочки из бумаги, смазывать маслом их не нужно, если обычные - их следует смазать растительным маслом. Поставить формочки на противень или в форму. Заполнить тестом на 3/4 высоты форм.

ШАГ 14.

Если у вас покупные формочки из бумаги, смазывать маслом их не нужно, если обычные - их следует смазать растительным маслом. Поставить формочки на противень или в форму. Заполнить тестом на 3/4 высоты форм.

ШАГ 15.

Поставить куличи в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 50 минут. Готовность проверяйте шпажкой.

ШАГ 16.

Готовые куличи остудить, извлечь из формы, украсить по своему вкусу. Светлой Пасхи, друзья!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Кулич без дрожжей

Кулич на сметане

Итальянский кулич

Отзывы