Лимонный кулич

23.04.19

Оставить отзыв

Скоро Пасха, а значит пора искать рецепты куличей и пасхи. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт лимонного кулича. Этот рецепт для тех, кто хочет испечь простой и вкусный кулич, но не дружит с дрожжевым тестом. В нашем рецепте дрожжи не используются. Кулич получается невероятного лимонного вкуса и цвета. Попробуйте, не пожалеете!

Лимонный кулич

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: Пасха
Назначение: завтрак
Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты:

мука — 1 стакан
масло сливочное — 125 г.
творог 9% жирности — 125 г.
яйца — 2 шт.
лимон — 1 шт.
сахарный песок — 1/2 стакана
сода — 1/2 ч. л.
соль — 1 щепотка
цукаты — 100 г.
изюм — 1 горсть
кокосовая стружка — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Шаг 1

Подготовим все продукты.

Шаг 2

Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник.

Шаг 3

Растопить сливочное масло, остудить и соединить с сахарным песком.

Шаг 4

Всыпать соль.

Шаг 5

Влить желтки.

Шаг 6

Выложить творог.

Шаг 7

В миску натереть цедру лимона и выжать сюда же сок.

Шаг 8

Соединить массу с содой, перемешать.

Шаг 9

Вылить смесь в тесто.

Шаг 10

Всыпать муку, перемешать.

Шаг 11

Взбить белки в устойчивую пену и вылить сначала половину, тесто перемешать.

Шаг 12

Затем оставшиеся белки и еще раз аккуратно перемешать.

Шаг 13

Добавить в тесто цукаты, изюм и кокосовую стружку, перемешать.

Шаг 14

Если у вас покупные формочки из бумаги, смазывать маслом их не нужно, если обычные - их следует смазать растительным маслом. Поставить формочки на противень или в форму. Заполнить тестом на 3/4 высоты форм.