Гульбишник

offline

15.04.19

Гульбишник - блюдо белорусской кухни, представляет собой блюдо, похожее на запеканку. Готовят его из картофеля и молочных продуктов. Готовить его достаточно просто. Перед подачей дать остыть, нарезать и подать к столу. Будет отличным гарниром к рыбе, курице или мясу. А если подать его с грибным или сметанным соусом - отличное самостоятельное блюдо для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Белорусская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Гульбишник

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 1 шт. крупная 250-300 г. или две средние картофелины
творог 9% жирности — 150 г.
сметана — 1/2 стакана + 2 ст. л. для смазки
мука — 1 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
зелень — 2 ст. л.
растительное масло
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Картофель почистить, отварить и сделать пюре. Охладить.

ШАГ 2.

Творог смешать со сметаной.

ШАГ 3.

Всыпать муку.

ШАГ 4.

В сковороде разогреть растительное масло. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

ШАГ 5.

В картофельное пюре переложить творожную массу.

ШАГ 6.

Зелень (укроп, петрушка) мелко нарезать и положить в миску вместе с репчатым луком.

ШАГ 7.

Массу посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

ШАГ 8.

Выложить массу в смазанную маслом, огнеупорное блюдо. Разровнять.

ШАГ 9.

Смазать поверхность сметаной.

ШАГ 10.

Поставить форму с гульбишником в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 30-40 минут, до образования аппетитной корочки.

ШАГ 11.

Гульбишник готов, дайте ему немного остыть.

ШАГ 12.

Подайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Картофельная бабка

Картофельные драники

Сало по-белорусски

Отзывы

Мария С. 01.05.2023 в 11:03
Действительно очень вкусно!

Ответить

Степаныч 22.02.2023 в 6:46
Гульбишник надо подавать с бутылью самогона. Тогда гульбишник плавно переходит в девишник и мальчишник!)))

Ответить

Nadia 04.02.2023 в 6:38
1 шт картошки на 4—6 порций.... вы точно малоежки 🤣

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 06.02.2023 в 12:17
Nadia, спасибо за отзыв. Просто картофелина была крупная, я уже дописала в ингредиентах.

Ответить

Арина Васильевна 31.10.2022 в 16:51

Ответить

Екатерина 31.05.2022 в 10:24
Это вещь, рекомендую

Ответить

Все отзывы (6)