Паста с авокадо


158
11.04.19
Соус из авокадо к пасте - это просто сказка. Макароны получаются с таким свежим и освежающим вкусом и ароматом, что очень трудно удержаться и не съесть лишнего. Нежная текстура, цитрусовый вкус и аромат базилика - пальчики оближешь!
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: варка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Паста с авокадо

Ингредиенты:

  • спагетти — 1/2 пачки
  • авокадо спелый — 1 шт.
  • сок лайма
  • листья базилика — 10-14 шт.
  • молодой чеснок — 1 зубчик
  • острый перец — зеленого цвета 1/2 шт.
  • оливковое масло — 40 мл.
  • соль — по вкусу
  • каперсы — 1 ст. л.
  • тертый сыр — 50 г.
  • пармезан


Способ приготовления:

Спагетти отварить до состояния аль денте.
ШАГ 1.

Спагетти отварить до состояния аль денте.
Авокадо очистить, нарезать и положить в чашу блендера.
ШАГ 2.

Авокадо очистить, нарезать и положить в чашу блендера.
Полить соком 1/2 лайма.
ШАГ 3.

Полить соком 1/2 лайма.
Положить листья базилика.
ШАГ 4.

Положить листья базилика.
Чеснок нарезать и положить в чашу.
ШАГ 5.

Чеснок нарезать и положить в чашу.
Острый перец нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
ШАГ 6.

Острый перец нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
Влить оливковое масло.
ШАГ 7.

Влить оливковое масло.
Положить соль и пюрировать до однородной массы.
ШАГ 8.

Положить соль и пюрировать до однородной массы.
Выложить в соус каперсы.
ШАГ 9.

Выложить в соус каперсы.
Со спагетти слить жидкость, соединить с соусом.
ШАГ 10.

Со спагетти слить жидкость, соединить с соусом.
Добавить тертый сыр, перемешать.
ШАГ 11.

Добавить тертый сыр, перемешать.
Разложить спагетти по тарелкам, посыпать тертым пармезаном по вкусу и подать к столу. Приятного аппетита!
ШАГ 12.

Разложить спагетти по тарелкам, посыпать тертым пармезаном по вкусу и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:















Рецепты шашлыков на любой вкус
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться