Запеканка из макарон в духовке

03.04.19

Оставить отзыв

Давайте приготовим вкусный завтрак или обед для выходного дня. Все будет просто, но это совсем не означает, что менее вкусно. Я сегодня поведаю вам этот рецепт, и вы сможете оценить блюдо по достоинству. В качестве соуса я использую сметану, смешанную со специями. Такой набор сухих специй к соусу Цезарь можно приобрести в любом супермаркете, но при отсутствии возможности купить такие специи, можно обойтись без них. В этом случае в сметану нужно добавить соль, немного сушеного чеснока, кориандра, молотого пажитника, смесь молотых перцев и тимьян. Запеканка получается очень яркой, вкусной и обязательно придется по вкусу всем домашним.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты:

макароны — 200 г.
твердый сыр — 150 г.
шампиньоны — 100 г.
помидоры — 1 шт.
сметана — 200 г.
специи — по вкусу
растительное масло — 50 мл.
репчатый лук — 1 шт.
сосиски — или вареная колбаса - 2 шт. (150 гр.)

Способ приготовления:

Шаг 1

Прежде чем готовить запеканку, нужно заранее сварить макароны. Поставьте кастрюлю с водой на плиту, после закипания, воду следует посолить. Пока вода закипает, нарежем необходимые ингредиенты. Сосиски очистить от пленки и нарезать небольшими кусочками. Помидор нарезать небольшими полосками. Репчатый лук нарезать кубиком. Грибы измельчить произвольно, но они не должны быть нарезаны слишком большими кусочками.

Шаг 2

Разогрейте сковороду. На растительном масле обжарьте грибочки.

Шаг 3

К обжаренным грибам добавьте нарезанный репчатый лук и обжарьте все вместе.

Шаг 4

Сосиски нарезать и выложить в сковороду. Вместо сосисок можно взять вареную колбасу или ветчину. Для тех, кто категорически против колбасных изделий спешу успокоить, вместо колбасы можно взять отварную курицу или индейку.

Шаг 5

В кипящей подсоленной воде отварите макаронные изделия. Удачнее всего будут в данном блюде макаронные изделия небольшого размера. Я взяла вот такие спиральки.

Шаг 6

Запекать блюдо предлагаю в керамических формах (по типу моей) или в одноразовых специальных формочках из фольги. Такие формочки в большом количестве продаются в отделах бытовых товаров почти в каждом супермаркете. Удобные очень формы.

Шаг 7

Готовые макароны откиньте на сито, чтоб стекла вода.

Шаг 8

Для приготовления соуса я возьму сметану и добавлю в нее специи для приготовления соуса к салату Цезарь. Согласно инструкции, специи нужно смешать со сметаной. Добавляем несколько чайных ложек специй к сметане и перемешиваем.

Шаг 9

Макароны перекладываем в сковороду и смешиваем с зажаркой.

Шаг 10

Смесь раскладываем по формочкам.

Шаг 11

Смазываем сметанным соусом.

Шаг 12

Выкладываем на пасту нарезанные помидоры.

Шаг 13

Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите сверху на будущую запеканку. Для измельчения сыра следует использовать терку с крупными насечками, слишком тонко измельченный сыр очень быстро подсохнет в духовке и это полностью испортит блюдо.

Шаг 14

Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте блюдо в духовке около 15 минут. Сыр должен расплавиться, а на его поверхности должна образоваться едва румяная корочка. Извлеките запеканку из духовки, приправьте рубленой зеленью.