Хумус из свеклы
1
Еще одно вкусное и питательное блюдо, которое можно готовить каждый день, в том числе и в Пост. Хумус можно подавать к столу в качестве закуски, он отлично сочетается с бородинским хлебом. Существует много рецептов приготовления хумуса, сегодня предлагаю приготовить хумус из нута и свеклы. Пальчики оближешь!
Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в блендере, смешивание, замачивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, Пост
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в блендере, смешивание, замачивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, Пост
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Ингредиенты:
- свекла — вареная или запеченная в духовке 1 шт.
- нут сухой — 1 стакан
- кунжут — 1 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- соль, перец по вкусу
- сок лимона — 1/2 шт.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- вода из-под нута — 1/2 половника
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовим все продукты. Нут заранее замочить в воде на 10 часов.
Подготовим все продукты. Нут заранее замочить в воде на 10 часов.
ШАГ 2.
Воду с нута слить, залить новой, поставить кастрюлю на плиту и варить нут при медленном кипении до мягкости.
Воду с нута слить, залить новой, поставить кастрюлю на плиту и варить нут при медленном кипении до мягкости.
ШАГ 3.
Подготовленный нут остудить, переложить в миску.
Подготовленный нут остудить, переложить в миску.
ШАГ 4.
Свеклу очистить, натереть на терке и добавить к нуту.
Свеклу очистить, натереть на терке и добавить к нуту.
ШАГ 5.
Чеснок нарезать и положить в миску.
Чеснок нарезать и положить в миску.
ШАГ 6.
Всыпать кунжут. Если есть, добавить тахини - пасту из кунжута, примерно 1 ст. л.
Всыпать кунжут. Если есть, добавить тахини - пасту из кунжута, примерно 1 ст. л.
ШАГ 7.
Добавить соль и перец.
Добавить соль и перец.
ШАГ 8.
Влить оливковое масло.
Влить оливковое масло.
ШАГ 9.
Измельчить с помощью погружного блендера.
Измельчить с помощью погружного блендера.
ШАГ 10.
Влить жидкость, в котором варился нут.
Влить жидкость, в котором варился нут.
ШАГ 11.
Добавить сок лимона, перемешать.
Добавить сок лимона, перемешать.
ШАГ 12.
Переложить хумус в блюдо, полить оливковым маслом, посыпать семенами кунжута.
Переложить хумус в блюдо, полить оливковым маслом, посыпать семенами кунжута.
ШАГ 13.
Подать хумус к столу. Приятного аппетита!
Подать хумус к столу. Приятного аппетита!
Отзывы
Янина
30.03.2019 в 18:53Очень вкусно,рекомендую.Делала также с горохом,фасолью и чечевицей.
Ответить
Читайте также
- Закуска Павлиний хвост
- Икра овощная по-итальянски. Caviale vegetale in italiano
- Картофельная бабка по-новгородски
- Закуска из помидоров с сыром по-кавказски
- Конкассе из помидоров
- Малосольные огурцы по-японски
- Закуска из баклажанов к шашлыку: оторваться невозможно
- Овощная икра с баклажанами и кабачками
- Рулетики из кабачков
- Итальянская закуска
