Салат "Шапка Мономаха"

22.03.19

Оставить отзыв

Салат с очень звучным названием представлен сегодня Вашему вниманию. Шапкой Мономаха посвящали царей на царствование. Этот Великий головной убор очень красивый. Украшен дорогими ювелирными камнями и вообще очень благородный. Хранится этот головной убор в Москве, в Кремле. Является национальным достоянием и ценностью. Но, сегодня речь не о древних ценностях и сокровищах России, а о вкусном салате под названием "Шапка Мономаха". Салат выполнен в форме шапки, красиво и празднично украшен. Давайте готовить и пробовать.

Салат Шапка Мономаха

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, новый год
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

Ингредиенты:

картофель отварной — 3 шт.
морковь отварная — 1 шт.
свекла отварная — 1 шт.
отварное куриное филе — 350 г.
твердый сыр — 150 гр. (можно заменить на 4 отварных яйца)
зеленый лук — 1 пучок
майонез — около 150 г.
зерна граната — 50 г.

Способ приготовления:

Шаг 1

Для приготовления салата отварной картофель очистить от шкурки. Подготовленный картофель натрите на крупной терке. Возьмите плоское блюдо или обеденную тарелку. На середину блюда (тарелки) выложите натертый картофель. Сформируйте круг и слегка присолите. Помните, что слои салата будут повторяться. Общую массу картофеля разделите сначала на 2 части, а после, выкладывайте первый слой.

Шаг 2

Слой картофеля полейте майонезом. Для приготовления подобных слоеных салатов удобнее всего использовать майонез, расфасованный в мягкие упаковки. Проделав в таком пакетике маленькую дырочку, соус удобно наносить на слои салата. При этом майонеза используется минимум, а вся площадь салата им покрыта.

Шаг 3

Отваривая курицу, в бульон, я положила коренья, соль и лавровый лист. Это придало мясу аромат и вкус. Готовое отварное куриное мясо нарежьте мелким кубиком или разберите руками на волокна. 1/2 часть куриной массы выложите следующим слоем салата, полейте майонезом.

Шаг 4

Зеленый лук мелко нарежьте и выложите следующим слоем.

Шаг 5

Отварную морковь очистите, натрите на крупной терке. 1/2 часть натертой моркови положите следующим слоем, полейте майонезом.

Шаг 6

Натрите на терку отварную или запеченную свеклу. Половину массы выложите следующим слоем и смажьте майонезом.

Шаг 7

Теперь, повторяем все слои: слой картофеля, майонез, слой мяса, майонез, слой лука, майонез, слой отварной морковки, майонез, слой свеклы.

Шаг 8

Весь салат смажьте майонезом. Натрите на мелкую терку твердый сыр. Обсыпьте сыром весь салат и из части сыра сделайте бороздку, обозначив поля шляпы. Вместо сыра можно использовать отварной белок куриного яйца, с той разницей, что его нужно взять больше. Украсить "Шапку Мономаха" зернами граната, веточками петрушки или укропа. Обозначьте верх шапки. Можно изобразить крест или использовать отварной куриный желток.

Шаг 9

Салату обязательно дать пропитаться в холодильнике около 2 часов. Подать к столу. Салатик очень красиво смотрится на праздничном столе. Он очень необычный. Ингредиенты салата вполне доступны и отлично сочетаются друг с другом. От себя замечу, что салат "Шапка Мономаха" будет вкуснее, если вы для украшения будете использовать твердый сыр. Он имеет вкус и более пушистый, чем натертый куриный белок отварного яйца.