Долма в листьях черемши
79
Долма в листьях черемши - очень вкусное и ароматное блюдо на каждый день. Яркое по цвету и вкусу, способное украсить будний день новыми красками. Сейчас сезон черемши, купите небольшой пучок травы на рынке и приготовьте по-настоящему вкусное угощение для всей семьи.
Количество порций: 1
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- средиземноморские специи — по вкусу
- листья черемши — 9 шт.
- горбуша консервированная — 1/3 банки
- рис отварной (рассыпчатый) — 1/2 стакана
- морковь — 1/4 шт.
- репчатый лук — 1/4 шт.
- натуральный йогурт — 3 ст. л.
- цедра лимона
- растительное масло
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовим все продукты.
Подготовим все продукты.
ШАГ 2.
В сковороде разогреть растительное масло. Морковь натереть на мелкой терке, репчатый лук мелко нарезать. Выложить овощи в сковороду и обжарить до золотистого цвета.
В сковороде разогреть растительное масло. Морковь натереть на мелкой терке, репчатый лук мелко нарезать. Выложить овощи в сковороду и обжарить до золотистого цвета.
ШАГ 3.
В миску положить рис и рыбу, предварительно убрав из нее кости и удалив кожу.
В миску положить рис и рыбу, предварительно убрав из нее кости и удалив кожу.
ШАГ 4.
Добавить овощи.
Добавить овощи.
ШАГ 5.
Всыпать соль, перемешать до однородной массы.
Всыпать соль, перемешать до однородной массы.
ШАГ 6.
Берем по три листика черемши и кладем на доску. Небольшое количество фарша выложить на листья черемши.
Берем по три листика черемши и кладем на доску. Небольшое количество фарша выложить на листья черемши.
ШАГ 7.
Свернуть листья с начинкой в рулетик.
Свернуть листья с начинкой в рулетик.
ШАГ 8.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить рулеты.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить рулеты.
ШАГ 9.
Залить рулеты йогуртом.
Залить рулеты йогуртом.
ШАГ 10.
Посыпать специями, накрыть крышкой и тушить 5-10 минут.
Посыпать специями, накрыть крышкой и тушить 5-10 минут.
ШАГ 11.
Переложить долму из черемши на тарелку, посыпать тертой цедрой лимона и подать к столу.
Переложить долму из черемши на тарелку, посыпать тертой цедрой лимона и подать к столу.
ШАГ 12.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
