Овощные котлеты


328
18.03.19
Весной очень хочется легкой и яркой пищи. Овощные котлеты из кабачка и моркови с сыром - то, что надо. Молодой кабачок и морковь прекрасно сочетаются с сыром, а котлеты получаются невероятно нежными и сочными. Сыр лучше всего использовать тот, который хорошо жарится, например крестьянский, сулугуни и т. п. Подавать овощные котлеты к столу рекомендую со сметаной. Приятного аппетита!
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Второе блюдо

Овощные котлеты

Ингредиенты:

  • сыр — крестьянский 200 г.
  • кабачок — 1/2 шт.
  • морковь — небольшая 1 шт.
  • адыгейская соль — (если нет, обычная соль) по вкусу
  • яйца — 1 шт.
  • кинза — 4 веточки
  • растительное масло — для жарки


Способ приготовления:

Подготовим все продукты.
ШАГ 1.

Подготовим все продукты.
Кабачок натереть и положить в миску.
ШАГ 2.

Кабачок натереть и положить в миску.
Морковь натереть и положить в миску. Отжать лишнюю жидкость.
ШАГ 3.

Морковь натереть и положить в миску. Отжать лишнюю жидкость.
Сыр натереть и положить к овощам.
ШАГ 4.

Сыр натереть и положить к овощам.
Массу посолить.
ШАГ 5.

Массу посолить.
Вбить яйцо.
ШАГ 6.

Вбить яйцо.
Зелень мелко нарезать и положить в миску. Массу перемешать.
ШАГ 7.

Зелень мелко нарезать и положить в миску. Массу перемешать.
Сформировать из массы 4 котлеты.
ШАГ 8.

Сформировать из массы 4 котлеты.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты.
ШАГ 9.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты.
Обжаривать с двух сторон до готовности.
ШАГ 10.

Обжаривать с двух сторон до готовности.
Переложить овощные котлеты на тарелку и подать к столу.
ШАГ 11.

Переложить овощные котлеты на тарелку и подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:















Шашлык из баранины классический
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться