Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Ягодный пирог: вкусное угощение от свекрови

offline

14.03.19

До лета еще далеко, но что нам сейчас мешает приготовить вкусный и ароматный ягодный пирог. Этот пирог я впервые попробовала, когда пришла к мужу (тогда еще жениху), знакомиться с его мамой, а было это 20 лет тому назад. И так он мне понравился, что на протяжении всех лет он остается у нас в семье самым любимым и востребованным! Пирог действительно получается невероятным: тонкое тесто и много-много ягод. Для этого пирога можно использовать любые ягоды, но вкуснее всего он получается со смородиной или брусникой. Каждый кусочек - просто услада для сладкоежек. Приятного аппетита!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: детский праздник, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: перекус, полдник
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Ягодный пирог: вкусное угощение от свекрови

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
молоко — 1 стакан
растопленное сливочное масло — 180 г.
дрожжи прессованные — 50 г.
сахарный песок — с ванилью 3 ст. л.
мука — 3 стакана
для начинки:
красная смородина — 3/4 стакана
черная смородина — 3/4 стакана
брусника — 3/4 стакана
сахарный песок — 1/2 стакана либо по вкусу (кто-то любит покислее, кто-то послаще!)

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Молоко немного подогреть.

ШАГ 2.

Сливочное масло растопить.

ШАГ 3.

Дрожжи раскрошить и смешать с сахаром.

ШАГ 4.

Переложить дрожжи в миску, влить молоко, хорошенько перемешать.

ШАГ 5.

Влить масло, перемешать.

ШАГ 6.

Всыпать муку.

ШАГ 7.

Замесить упругое и нежное тесто, скатать его в шар.

ШАГ 8.

Накрыть миску полотенцем и оставить минут на 30-40.

ШАГ 9.

Тесто увеличится в два раза. Разделить его на две части.

ШАГ 10.

Ягоды положить в миску, всыпать сахар, аккуратно перемешать.

ШАГ 11.

Одну часть теста раскатать в пласт, перенести на смазанный маслом противень. Выложить ягоды на тесто, оставляя по 1,5-2 см. от бортов.

ШАГ 12.

Второй пласт теста раскатать и накрыть им ягоды.

ШАГ 13.

Бока хорошенько завернуть, чтобы сок от ягод не вытекал.

Поставить противень с ягодным пирогом в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать минут 40 - до тех пор, пока пирог не станет красивого золотистого цвета.

ШАГ 14.

Поставить противень с ягодным пирогом в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать минут 40 - до тех пор, пока пирог не станет красивого золотистого цвета.

ШАГ 15.

Готовый пирог достать из духовки, нарезать порционными кусочками, остудить.

ШАГ 16.

Посыпать сахарной пудрой по желанию.

ШАГ 17.

Подать ягодный пирог к столу. Он действительно очень вкусный, рекомендую.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Пирог с голубикой

Яблочный пирог с вареньем

Пирог шарлотка

Отзывы