Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Налистники с печенью и грибами

offline

07.03.19

Налистники – это тоненькие и эластичные блинчики с начинкой. В этот раз начинку для налистников буду делать из куриной печени и обжаренных шампиньонов с луком. Для начала испечем нежнейшие тонкие блинчики, приготовим аппетитную начинку из печенки и лука, нафаршируем блины и подадим к столу вкусное и сытное угощение для всей семьи!
Испекли мы блины, приходите к нам и вы! Угощайтесь вы блинами, Веселитесь вместе с нами!

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: масленица, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Налистники с печенью и грибами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тесто для блинов:
молоко — 150 мл.
вода — 150 мл.
мука — 1 стакан
яйца — 1 шт.
сахарный песок — 1/2 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
соль — 1 щепотка
для начинки:
куриная печенка — 500 г.
шампиньоны — 300 г.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
черный молотый перец — 1 щепотка

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовим все продукты для блинов и начинки.

ШАГ 2.

Печенку промыть, удалить прожилки, разрезать каждую печенку пополам.

ШАГ 3.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки печенки и обжарить до готовности. Печенку посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 4.

Репчатый лук очистить, мелко нарезать.

ШАГ 5.

Шампиньоны промыть, нарезать тонкими ломтиками. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и грибы, обжарить до готовности.

ШАГ 6.

Соединить печенку с грибами и луком, пропустить через мясорубку.

ШАГ 7.

Массу посолить и поперчить по вкусу, прикрыть крышкой и приступить к выпечке блинов.

ШАГ 8.

В миску разбить яйцо, всыпать соль и сахар. Взбить венчиком для получения однородной массы.

ШАГ 9.

Влить в миску 1/2 молока, перемешать.

ШАГ 10.

Муку просеять и ввести в тесто, перемешать.

Влить оставшееся молоко, перемешать. Тесто получается по консистенции как жирные сливки. Оставить тесто постоять на 15 минут, а затем влить в него растительное масло, перемешать.

ШАГ 11.

Влить оставшееся молоко, перемешать. Тесто получается по консистенции как жирные сливки. Оставить тесто постоять на 15 минут, а затем влить в него растительное масло, перемешать.

Сковороду хорошенько нагреть, смазать маслом. Вылить небольшое количество теста и обжарить блинчики с двух сторон. Готовые блины складывать в тарелку, прикрыть крышкой, чтобы они оставались мягкими.

ШАГ 12.

Сковороду хорошенько нагреть, смазать маслом. Вылить небольшое количество теста и обжарить блинчики с двух сторон. Готовые блины складывать в тарелку, прикрыть крышкой, чтобы они оставались мягкими.