Домашний хлеб

3

offline

21.02.19

Многие думают, что печь хлеб дома очень тяжелый и долгий процесс. Но это не совсем так, есть рецепты, которые не требуют много усилий. Может быть времени, да и то, только на то, чтобы замесить тесто. Этот рецепт один из таких. Хлеб получается очень ароматным, мягким с хрустящей корочкой. В последнее время хлеб в магазине очень испортился, так что домашний хлеб - отличная ему альтернатива, он вкусный и полезный.

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Домашний хлеб

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

творог 9% жирности — 180 г.
мука пшеничная — цельнозерновая 240 г.
мука пшеничная — 210 г.
вода — 125 мл.
молоко — 100 мл.
яйца — 1 шт.
растительное масло — 25 мл.
сахарный песок — 30 г.
соль — 1 щепотка
дрожжи сухие — 5 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В миске соединить оба вида муки.

ШАГ 2.

Всыпать дрожжи, перемешать.

ШАГ 3.

В емкости соединить воду с молоком.

ШАГ 4.

Выложить творог.

ШАГ 5.

Всыпать соль.

ШАГ 6.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 7.

Вбить яйцо.

ШАГ 8.

Влить растительное масло.

ШАГ 9.

Всыпать муку, перемешать и замесить упругое воздушное тесто.

ШАГ 10.

Тесто скатать в шар.

Форму для хлеба или кекса смазать растительным маслом. Тесту придать форму батона и положить в емкость. Накрыть полотенцем и оставить на час. Если у вас нет формы, придайте тесту любую форму, также накройте полотенцем и оставьте на час.

ШАГ 11.

Форму для хлеба или кекса смазать растительным маслом. Тесту придать форму батона и положить в емкость. Накрыть полотенцем и оставить на час. Если у вас нет формы, придайте тесту любую форму, также накройте полотенцем и оставьте на час.

ШАГ 12.

Когда тесто подойдет, сделайте на нем надрезы.

Поставьте форму с тестом в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте до готовности около 40-60 минут. Как проверить хлеб на готовность? Можно сделать это с помощью деревянной шпажки. Если хлеб пропекся, палочка проткнет его легко, и вынется чистая и сухая, если не готов - к ней тесто прилипнет. А можно просто постучать по корочке. Если слышен отчетливый гулкий пустой звук - хлеб готов.

ШАГ 13.

Поставьте форму с тестом в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте до готовности около 40-60 минут. Как проверить хлеб на готовность? Можно сделать это с помощью деревянной шпажки. Если хлеб пропекся, палочка проткнет его легко, и вынется чистая и сухая, если не готов - к ней тесто прилипнет. А можно просто постучать по корочке. Если слышен отчетливый гулкий пустой звук - хлеб готов.

Достаньте форму из духовки, полностью остудите хлеб, накрыв его полотенцем. Затем извлеките хлеб из формы, нарежьте порционными кусочками и подайте к столу. Приятного аппетита!

ШАГ 14.

Достаньте форму из духовки, полностью остудите хлеб, накрыв его полотенцем. Затем извлеките хлеб из формы, нарежьте порционными кусочками и подайте к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Кукурузный хлеб

Хлеб Фитнес

Французский багет

Отзывы

Света 25.02.2019 в 12:04
Не пробовала, но на фото очень нечего даже.

Ответить

Марина 24.02.2019 в 11:14
в хлебе творог?Что то новое

Ответить

Елена 22.02.2019 в 22:03
Разве это хлеб,это сдоба. Хлеб печётся на воде и закваске,вот это хлеб...

Ответить