Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Бургеры со свининой

offline

20.02.19

Выходные - отличное время для приготовления домашних булочек с начинкой, которые так любят взрослые и дети. Домашние бургеры намного вкуснее и полезнее, нежели покупные. Так, например, для приготовления теста для булочек мы используем только муку, соль, дрожжи и оливковое масло, котлету делаем из постной свинины, а также контролируем использование майонеза и кетчупа. Порадуйте своих близких вкусной и полезной едой!

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, пикник, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бутерброды

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Бургеры со свининой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука — 250 г.
соль — 1/4 ст. л.
сахарный песок — 1/4 ст. л.
дрожжи сухие — 5 г.
оливковое масло — 1 ст. л.
теплая вода — 125 мл.
яичный желток — для смазывания
кунжут — по желанию
для котлет:
свинина (мякоть) — 500 г.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
соль, перец по вкусу
специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
соленые огурцы — 1 шт.
сыр чеддер — 4 ломтика
помидоры — 1 шт.
яйца — 2 шт.
листья салата
томатный кетчуп
майонез

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В муку добавить дрожжи, перемешать.

ШАГ 2.

В теплую воду влить оливковое масло.

ШАГ 3.

Всыпать сахарный песок и соль, перемешать.

ШАГ 4.

Всыпать муку в жидкую основу, замесить тесто.

ШАГ 5.

Тесто скатать в шар.

ШАГ 6.

Накрыть тесто полотенцем и оставить для подхода в теплом месте.

Разделить тесто на 4 шарика, я использовала только два, остальное заморозила. Раскатать тесто в толстый пласт, с помощью кольца вырезать круг.

ШАГ 7.

Разделить тесто на 4 шарика, я использовала только два, остальное заморозила. Раскатать тесто в толстый пласт, с помощью кольца вырезать круг.

ШАГ 8.

Противень застелить пергаментом, положить булочки, смазать желтком и посыпать кунжутом.

Духовку разогреть до 200 градусов, поставить форму с булочками в духовку. Запекать до готовности, примерно 20-25 минут. Готовые булочки извлечь из формы, остудить, накрыв полотенцем.

ШАГ 9.

Духовку разогреть до 200 градусов, поставить форму с булочками в духовку. Запекать до готовности, примерно 20-25 минут. Готовые булочки извлечь из формы, остудить, накрыв полотенцем.