Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рулет из свинины с грибами и зеленью

offline

20.02.19

Такой рулет - отличное угощение для всей семьи в праздники и будни. Нежное мясо, пикантная грибная начинка создают неповторимый вкус и аромат. Мясо получается очень сочным, каждый кусок просто тает во рту.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, масленица, Пасха, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рулет из свинины с грибами и зеленью

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиной окорок — 500 г.
шампиньоны — 2 шт.
кинза — 5-6 веточек
чеснок — 2 зубчика
соль, перец по вкусу
сладкая паприка — 1 ст. л.
оливковое масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовим все продукты.

ШАГ 2.

Шампиньоны нарезать пластинами, кинзу измельчить и положить все в миску.

ШАГ 3.

Чеснок мелко нарезать и положить в миску, заправить начинку оливковым маслом, посолить по вкусу.

ШАГ 4.

Мясо надрезать с одной стороны и разрезать в виде книжки, слегка отбить, посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 5.

Разложить начинку на мясе.

ШАГ 6.

Свернуть мясо рулетом, посыпать молотой красной паприкой.

ШАГ 7.

Перевязать рулет ниткой.

ШАГ 8.

Лист фольги смазать маслом, положить рулет, завернуть как следует.

Разогреть духовку до 200 градусов. рулет поместить в форму, которую в свою очередь поставить в духовку. Запекать до готовности, примерно 40 минут, затем фольгу открыть и запекать до аппетитной золотистой корочки.

ШАГ 9.

Разогреть духовку до 200 градусов. рулет поместить в форму, которую в свою очередь поставить в духовку. Запекать до готовности, примерно 40 минут, затем фольгу открыть и запекать до аппетитной золотистой корочки.

ШАГ 10.

Готовый рулет нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Шницель из свинины

Свинина в рукаве

Рулет из свинины с курагой

Отзывы