Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Креспелле

offline

20.02.19

Очень вкусные итальянские блинчики, которые легко готовить и которые порадуют вас своим вкусом, хотя в тесто для них не идет соль и сахар. Они получаются очень нежными и в то же время упругими, идеальны как для самостоятельной подачи, так и для фарширования. В Италии больше всего любят начинку из сливочного соуса и грибов, а в сладком варианте - из маскарпоне и сгущенного молока. А я вам рекомендую приготовить такие блинчики с очень нежным паштетом из консервированной фасоли и тунца. Главное, перед подачей, подогрейте их в духовке или на сковороде и посыпьте мелко тертым сыром, в идеале - пармезаном! Пальчики оближешь!

Количество порций: 3
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня
Повод: масленица, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Креспелле

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 1/2 стакана
молоко — 250 мл.
яйца — 1 шт.
масло сливочное — 1 ст. л.
для начинки:
консервированная фасоль — 1/2 банки
консервированный тунец — 1 банка
оливковое масло — 1 ст. л.
сок лайма — или лимона 1 ч. л.
соль, перец по вкусу
пармезан

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовим все продукты.

ШАГ 2.

В миску разбить яйцо, всыпать муку, перемешать.

ШАГ 3.

Молоко подогреть, тонкой струйкой влить в миску.

ШАГ 4.

Помешивая, замесить тесто на блины, которое в итоге должно выглядеть так, как показано на фото.

ШАГ 5.

Влить растопленное сливочное масло, перемешать.

ШАГ 6.

Сковороду смазать растительным маслом, хорошенько разогреть, вылить часть теста, обжарить до готовности.

ШАГ 7.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

ШАГ 8.

В миску положить фасоль и тунца, слив с обоих банок жидкость.

ШАГ 9.

Влить оливковое масло.

ШАГ 10.

Добавить сок лайма.

ШАГ 11.

Посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 12.

Пюрировать с помощью погружного блендера.

На половинку каждого блина положить паштет, сложить конвертиком. Перед подачей, повторюсь, посыпать креспелле тертым пармезаном и подогреть в духовке. Подать блинчики к столу. Приятного аппетита!

ШАГ 13.

На половинку каждого блина положить паштет, сложить конвертиком. Перед подачей, повторюсь, посыпать креспелле тертым пармезаном и подогреть в духовке. Подать блинчики к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Овсяноблин

Тонкие блинчики на молоке

Блинчики с мясом

Отзывы