Перевернутый пирог с клюквой

11.02.19

Оставить отзыв

Всем сладкоежкам посвящается! Предлагаю рецепт невероятно вкусного и ароматного пирога с клюквой. Тесто получается очень нежным, по вкусу напоминает песочное, но более легкое, с ягодами клюквы и сахарной карамелью. Оторваться от такого пирога просто невозможно. Идеальное угощение для всей семьи, превосходен в теплом и холодном виде. Очень рекомендую!

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, перекус, полдник

Ингредиенты:

клюква — 2 стакана
сахарный песок — 1/2 стакана в тесто + 1/2 стакана для формы
корица молотая — 1 ст. л.
масло сливочное — 100 г.
яйца — 1 шт.
ванильный сахар — 1 ст. л.
мука — 1 1/4 стакана
разрыхлитель — 1,5 ч. л.
соль — 1 щепотка
кефир — 100 мл.
клюква вяленая — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Шаг 1

Подготовим все продукты.

Шаг 2

Сливочное масло смешать с 1/2 стаканами сахара до однородной массы.

Шаг 3

Вбить яйцо, всыпать ванильный сахар, перемешать.

Шаг 4

Влить кефир, перемешать.

Шаг 5

Муку просеять, всыпать разрыхлитель.

Шаг 6

Добавить соль, перемешать.

Шаг 7

Всыпать муку в тесто, перемешать.

Шаг 8

Добавить ягоды вяленой клюквы, перемешать.

Шаг 9

Форму смазать сливочным маслом, дно застелить пергаментной бумагой, которую также смазать маслом.

Шаг 10

Смешать оставшийся сахарный песок с корицей.

Шаг 11

Получившейся массой посыпать дно формы.

Шаг 12

В один ряд выложить свежую клюкву.

Шаг 13

Закрыть ягоды тестом.

Шаг 14

Разогреть духовку до 180 градусов, поставить форму с пирогом в духовку. Запекать около 35-40 минут до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой.