Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Перевернутый пирог с клюквой

offline

11.02.19

Всем сладкоежкам посвящается! Предлагаю рецепт невероятно вкусного и ароматного пирога с клюквой. Тесто получается очень нежным, по вкусу напоминает песочное, но более легкое, с ягодами клюквы и сахарной карамелью. Оторваться от такого пирога просто невозможно. Идеальное угощение для всей семьи, превосходен в теплом и холодном виде. Очень рекомендую!

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, перекус, полдник

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Перевернутый пирог с клюквой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

клюква — 2 стакана
сахарный песок — 1/2 стакана в тесто + 1/2 стакана для формы
корица молотая — 1 ст. л.
масло сливочное — 100 г.
яйца — 1 шт.
ванильный сахар — 1 ст. л.
мука — 1 1/4 стакана
разрыхлитель — 1,5 ч. л.
соль — 1 щепотка
кефир — 100 мл.
клюква вяленая — 2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовим все продукты.

ШАГ 2.

Сливочное масло смешать с 1/2 стаканами сахара до однородной массы.

ШАГ 3.

Вбить яйцо, всыпать ванильный сахар, перемешать.

ШАГ 4.

Влить кефир, перемешать.

ШАГ 5.

Муку просеять, всыпать разрыхлитель.

ШАГ 6.

Добавить соль, перемешать.

ШАГ 7.

Всыпать муку в тесто, перемешать.

ШАГ 8.

Добавить ягоды вяленой клюквы, перемешать.

ШАГ 9.

Форму смазать сливочным маслом, дно застелить пергаментной бумагой, которую также смазать маслом.

ШАГ 10.

Смешать оставшийся сахарный песок с корицей.

ШАГ 11.

Получившейся массой посыпать дно формы.

ШАГ 12.

В один ряд выложить свежую клюкву.

ШАГ 13.

Закрыть ягоды тестом.

Разогреть духовку до 180 градусов, поставить форму с пирогом в духовку. Запекать около 35-40 минут до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой.

ШАГ 14.

Разогреть духовку до 180 градусов, поставить форму с пирогом в духовку. Запекать около 35-40 минут до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой.