Суп фасолевый с мясом
Количество порций: 2-4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- говяжьи рёбра — 2 шт.
- красная фасоль — 3/4 стакана
- картофель — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 2 небольшие луковицы
- шампиньоны — 6 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- душистый перец горошком — 2 шт.
- черный перец горошком — 4 шт.
- кинза — по вкусу
- адыгейская соль — 1 ч. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовим все продукты.
Подготовим все продукты.
ШАГ 2.
Фасоль промоем в воде. Воду слить.
Фасоль промоем в воде. Воду слить.
ШАГ 3.
Мясо положить в кастрюлю, залить примерно 1,5 литрами воды. Довести до кипения.
Мясо положить в кастрюлю, залить примерно 1,5 литрами воды. Довести до кипения.
ШАГ 4.
Снять пену.
Снять пену.
ШАГ 5.
Выложить очищенную морковь, пару небольших луковиц, лавровый лист, перец, стебельки кинзы, если есть.
Выложить очищенную морковь, пару небольших луковиц, лавровый лист, перец, стебельки кинзы, если есть.
ШАГ 6.
Всыпать соль, перемешать и варить при медленном кипении около 30 минут.
Всыпать соль, перемешать и варить при медленном кипении около 30 минут.
ШАГ 7.
Затем шумовкой извлечь овощи и специи, выложить фасоль и варить 60 минут.
Затем шумовкой извлечь овощи и специи, выложить фасоль и варить 60 минут.
ШАГ 8.
Картофель очистить, нарезать кубиками и выложить в суп.
Картофель очистить, нарезать кубиками и выложить в суп.
ШАГ 9.
Шампиньоны нарезать и выложить в суп. Варить до мягкости овощей.
Шампиньоны нарезать и выложить в суп. Варить до мягкости овощей.
ШАГ 10.
Разлить суп по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подать к столу со сметаной.
Разлить суп по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подать к столу со сметаной.
ШАГ 11.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Отзывы
Читайте также
Зеленые помидоры на зиму
Помидоры с лимонной кислотой
Помидоры с бархатцами на зиму
Соленые помидоры в банках
Маринованные помидоры на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем