Колотуха (омлет по-белорусски)

offline

05.02.19

Еще один из вариантов приготовления быстрого завтрака. Всего 15 минут и у вас на столе воздушный омлет с поджаренными кусочками сала. Омлет действительно очень нежный и вкусный, попробуйте начать утро - вкусно!

Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Белорусская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Колотуха (омлет по-белорусски)

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

яйца — 3 шт.
молоко — 50 мл.
сметана — 2 ст. л.
мука — 1 ст. л.
соль, перец по вкусу
свиное сало с прожилками мяса — 50 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все продукты.

ШАГ 2.

Сало нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде.

ШАГ 3.

В миску разбить яйца.

ШАГ 4.

Влить молоко.

ШАГ 5.

Добавить сметану.

ШАГ 6.

Всыпать муку.

ШАГ 7.

Массу посолить и поперчить, хорошенько все перемешать.

ШАГ 8.

Вылить омлетную массу в сковороду. далее омлет следует запекать в духовке, но я его оставила на плите.

ШАГ 9.

Когда омлет "схватился", его можно подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Омлет с помидорами

Омлет с колбасой

Омлет с авокадо

Отзывы

Анастасия 03.04.2022 в 10:35
Чуть-чуть не так делается. Сало обжарить, туда сметаны и залить яйцами не размешивая. Потом в эту смесь можно макать хлебушком или блинчиками)))))

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 04.04.2022 в 12:22
Анастасия, спасибо за отзыв, в следующий раз сделаю по вашему рецепту.

Ответить

Наталья 16.07.2019 в 11:58
У бабушки в деревне это называлось яешня. Да, жарилось сало с прожилками, заливалось молоком с яйцами и мукой. Зачем здесь сметана? Чтоб молоко свернулось? И молоко на 4-6 яиц бралось 500 мл, а не 50. И 2 ст.л. муки. Поэтому и говорили: калациць яешню, расколачивать муку в молоке с яйцами. Готовят в духовке. Яешня поднимается в ней как пирог. Пышная, красивая.

Ответить

Сергей 07.02.2019 в 5:45
А чем он отличается от любого другого омлета? наличием муки?

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 07.02.2019 в 10:22
А почему он должен чем-то отличаться?

Ответить