Пикша в духовке
490
Пикша - очень вкусная рыбка из которой можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Ее можно купить в мороженном виде, а можно уже разделанное филе. У меня было именно филе - нежное, ароматное и плотное. Его достаточно бросить в разогретое масло, посыпать солью и перцем, обжарить в течение 3-4 минут с каждой стороны и вкусный обед или ужин готов. а вот для выходного обеда я предлагаю этот рецепт - пикша, запеченная в духовке с картофелем и шампиньонами. Всего 30 минут и очень, очень вкусное блюдо будет ждать вас на столе!
Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- пикша — филе 1 шт.
- шампиньоны — 2 шт.
- сыр — 30 г.
- кинза — 2 веточки
- картофель — 1 шт.
- сметана — 3 ст. л.
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовим все продукты.
Подготовим все продукты.
ШАГ 2.
Вскипятим чайник, картофель очистим, помоем. Положим в емкость и зальем кипятком, оставим на 2-3 минуты, затем воду сольем, а картофель обдадим холодной водой и обсушим.
Вскипятим чайник, картофель очистим, помоем. Положим в емкость и зальем кипятком, оставим на 2-3 минуты, затем воду сольем, а картофель обдадим холодной водой и обсушим.
ШАГ 3.
Рыбу разрезать на два пласта, каждый посолить и поперчить по вкусу.
Рыбу разрезать на два пласта, каждый посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 4.
Огнеупорную форму смазать маслом, выложить филе пикши.
Огнеупорную форму смазать маслом, выложить филе пикши.
ШАГ 5.
Картофель нарезать тонкими кружками и положить на филе.
Картофель нарезать тонкими кружками и положить на филе.
ШАГ 6.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и положить на картофель.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и положить на картофель.
ШАГ 7.
Смазать густо сметаной.
Смазать густо сметаной.
ШАГ 8.
Посыпать измельченной кинзой.
Посыпать измельченной кинзой.
ШАГ 9.
Сыр натереть и посыпать рыбу.
Сыр натереть и посыпать рыбу.
ШАГ 10.
Поставить форму с пикшей в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 20 минут.
Поставить форму с пикшей в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 20 минут.
ШАГ 11.
Готовую пикшу извлечь из духовки, переложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
Готовую пикшу извлечь из духовки, переложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
Отзывы
Читайте также
