Винегрет проще простого

offline

28.01.19

Нет, наверное, салата проще, чем винегрет. Сочетание вареных овощей, соленых огурцов и квашеной капусты, а также пикантной заправки, делают это блюдо любимым во многих семьях уже на протяжении нескольких веков. Классический винегрет состоит от вареной свеклы, картофеля, моркови, лука, огурцов или капусты и заправки, выполненной из масла, уксуса и горчицы. Многие добавляют в винегрет зеленый горошек, яйца, мясо или сельдь, а в качестве заправки используют майонез. Сегодня предлагаю вашему вниманию винегрет с каперсами, зеленым горошком и соусом на основе растительного масла и уксуса.

Количество порций: 4
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, Пост
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Винегрет проще простого

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель отварной "в мундире" — 2 шт.
свекла отварная — 2 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.
горошек зеленый консервированный — 2 ст. л.
морковь отварная — 1 шт. небольшая
каперсы — 2 ст. л.
соленые огурцы — 1-2 шт.
для заправки:
уксус — 20 мл.
растительное масло — или оливковое масло 60 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Картофель очистить, нарезать кубиком и положить в миску.

Свеклу очистить, нарезать кубиком и положить в миску. Если вы хотите, чтобы овощи не окрасились в розовый цвет, предварительно смешайте свеклу с растительным маслом и только после этого выкладывайте ее в миску.

ШАГ 2.

Свеклу очистить, нарезать кубиком и положить в миску. Если вы хотите, чтобы овощи не окрасились в розовый цвет, предварительно смешайте свеклу с растительным маслом и только после этого выкладывайте ее в миску.