Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Салат цезарь праздничный

offline

28.01.19

Цезарь - один из популярных и любимых салатов во всем мире. Любят его за простоту, ведь в оригинальном рецепте нам потребуются только листья салата, хлебные сухарики, пряные соус и твердый сыр. К праздничному столу салат Цезарь можно дополнить любимыми продуктами - курицей, рыбой или креветками. Сегодня я предлагаю рецепт праздничного Цезаря, который украсит любой праздничный стол. Очень эффектно смотрится Цезарь с креветками и красной икрой, но вместо икры, для украшения, можно использовать зерна кукурузы. Попробуйте, это очень аппетитно и красиво!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, блюдо на каждый день, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат цезарь праздничный

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

салат Ромэн — 1 вилок
французский багет — или чиабатта 1/2 шт.
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло
помидоры черри — 8 шт.
креветки королевские — 20 шт.
красная икра — 1 ст. л.
сыр пармезан
для соуса:
оливковое масло — 3 ст. л.
дижонская горчица — 1 ст. л.
яичный желток — 1 шт.
сок лимона — 1 ст. л.
сыр пармезан — 5 г.
анчоусы — 4-6 филе

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Листья салата заранее промыть и обсушить, нарвать руками и положить в миску.

Хлеб нарезать кубиками. В сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла, положить разрезанный зубчик чеснока и обжарить. Убрать чеснок, выложить хлеб и поджарить до золотистого цвета.

ШАГ 2.

Хлеб нарезать кубиками. В сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла, положить разрезанный зубчик чеснока и обжарить. Убрать чеснок, выложить хлеб и поджарить до золотистого цвета.

ШАГ 3.

В миску влить оливковое масло, положить горчицу, добавить желток и влить сок лимона, перемешать до однородной массы.

ШАГ 4.

Анчоусы мелко нарезать, пармезан натереть и добавить в соус, перемешать.

ШАГ 5.

Помидоры черри разрезать пополам или на 4 части, положить в миску к салату.

ШАГ 6.

Залить соусом, перемешать.

ШАГ 7.

Креветки отварить до готовности, положить в салат, перемешать.

ШАГ 8.

Выложить салат на красивое блюдо, посыпать сухариками. Сыр натереть и посыпать салат.

ШАГ 9.

Украсить салат икрой.

ШАГ 10.

Или зернами кукурузы и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Салат Цезарь с креветками

Салат с креветками и яйцами

Салат Цезарь классический

Отзывы