Шампиньоны по-гречески
8303
Если вы любите маринованные шампиньоны в качестве закуски, тогда этот рецепт для вас. Ароматные и пикантные шампиньоны в лимонном соусе - отличный вариант для праздничной закуски. Такие шампиньоны лучше всего сделать с вечера перед подачей к столу, чтобы они охладились и пропитались. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Греческая кухня
Повод: праздничный стол, рождество, масленица, Пасха, блюдо на каждый день, на даче, новый год
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Греческая кухня
Повод: праздничный стол, рождество, масленица, Пасха, блюдо на каждый день, на даче, новый год
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Ингредиенты:
- шампиньоны — 400 г.
- репчатый лук — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- лимон — 1 шт.
- белое сухое вино — 100 мл.
- семена кориандра — 1/2 ч.л.
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист — 1 шт.
- оливковое масло — 50 мл.
- кинза — 1/2 пучка
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Грибы помыть, обсушить, каждый разрезать на 4 части, положить в миску.
Грибы помыть, обсушить, каждый разрезать на 4 части, положить в миску.
ШАГ 2.
В сковороде разогреть оливковое масло. Репчатый лук мелко нарезать, положить в сковороду и слегка обжарить.
В сковороде разогреть оливковое масло. Репчатый лук мелко нарезать, положить в сковороду и слегка обжарить.
ШАГ 3.
Чеснок мелко нарезать и положить к луку.
Чеснок мелко нарезать и положить к луку.
ШАГ 4.
Добавить лавровый лист.
Добавить лавровый лист.
ШАГ 5.
Всыпать специи, перемешать и тушить до прозрачности.
Всыпать специи, перемешать и тушить до прозрачности.
ШАГ 6.
Влить вино.
Влить вино.
ШАГ 7.
Из лимона выжать сок и добавить в сковороду.
Из лимона выжать сок и добавить в сковороду.
ШАГ 8.
Положить грибы в соус, перемешать,, закрыть крышкой и тушить около 10 минут.
Положить грибы в соус, перемешать,, закрыть крышкой и тушить около 10 минут.
ШАГ 9.
Грибы охладить, перемешать с мелко нарезанной кинзой, убрать на ночь в холодильник.
Грибы охладить, перемешать с мелко нарезанной кинзой, убрать на ночь в холодильник.
ШАГ 10.
Подать закуску к столу. Приятного аппетита!
Подать закуску к столу. Приятного аппетита!
Отзывы
Читайте также
