Джем из инжира
2
Самый полезный инжир - синий, а светлый более красиво смотрится в зимней закупорке. Сохранить божественный вкус плодов смоковницы и воспоминания жаркого лета поможет джем из инжира.
Готовый инжирный джем со временем еще больше загустеет, а вкус его будет напоминать конфитюр из клубники. Приготовление занимает не так много времени, часа полтора, но в период томления брызги джема так и норовят выпрыгнуть из кастрюли, поэтому горячую массу нужно часто и медленно перемешивать. В некоторых странах из такого джема любят делать бутерброды с нежным сливочным сыром. Попробуйте, приятного аппетита!
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: варка, в мясорубке, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус, полдник
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: варка, в мясорубке, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус, полдник
Тип блюда: Заготовки
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- инжир свежий — 1,5 кг.
- сахарный песок — 750 г.
- лимон — 1 шт.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовим все продукты.
Подготовим все продукты.
ШАГ 2.
Инжир вымыть и срезать кончики хвостиков.
Инжир вымыть и срезать кончики хвостиков.
ШАГ 3.
Лимон нарезать кусочками.
Лимон нарезать кусочками.
ШАГ 4.
Инжир вместе с лимоном перекрутить на мясорубке.
Инжир вместе с лимоном перекрутить на мясорубке.
ШАГ 5.
Получившуюся кашицу засыпать сахаром. Пусть смесь постоит полчаса - инжир выделит некоторое количество сока, что облегчит дальнейшую работу.
Получившуюся кашицу засыпать сахаром. Пусть смесь постоит полчаса - инжир выделит некоторое количество сока, что облегчит дальнейшую работу.
ШАГ 6.
Кастрюлю поставить на маленький огонь. Варить джем 1 час, контролируя образование стреляющих пузырей и пригорание инжирной массы.
Кастрюлю поставить на маленький огонь. Варить джем 1 час, контролируя образование стреляющих пузырей и пригорание инжирной массы.
ШАГ 7.
Разложить джем из инжира в подготовленную стерильную тару.
Разложить джем из инжира в подготовленную стерильную тару.
ШАГ 8.
Наполнять банки следует под самый верх. Если заготовка будет стоять в прохладном месте, то закрыть ее можно капроновой крышкой.
Наполнять банки следует под самый верх. Если заготовка будет стоять в прохладном месте, то закрыть ее можно капроновой крышкой.
ШАГ 9.
Вкусный и полезный десерт готов. Приятного аппетита!
Вкусный и полезный десерт готов. Приятного аппетита!
Отзывы
надежда Петровна
04.09.2020 в 13:39Джем из инжира варить достаточно 20 мин ,чтобы сохранить то ,что осталось после кипячения и очень хорошо сочетается кроме лимона с черносливом ,апельсином и яблоками и сахара положить половину порции фруктов.Очень вкусный такой джем.
Ответить
Читайте также
Курица на подставке
Салат "Осьминожка"
Кролик в белом вине
Манты с мясом и тыквой
Домашнее сало
Булочки с колбасой и сыром