Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Фаршированные яйца "Три поросенка"

26.12.18

На пороге Новый год, согласно восточным традициям он будет проходить под знаком Желтой Свинки. А вы знаете, что Свинка большая эстетка и для нее огромное значение имеет подача блюд. Особенно Желтая Земляная Свинья высоко оценит креатив, проявляемый в подаче новогодних угощений. Учитывая то, что главным цветом наступающего года является желтый, закуски можно украсить яичным желтком, а десерты - кусочками ананасов, бананов, хурмы и т. п. Фаршированные поросята из яиц также подойдут для украшения новогоднего стола. Приготовьте эту интересную и вкусную закуску вместе с детьми, они будут очень рады поучаствовать в подготовке праздника.

Количество порций: 3
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, фарширование, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, детский праздник, новый год
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фаршированные яйца "Три поросенка"

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

яйца — 3 шт.
вареная колбаса — 1 ломтик
куркума или порошок карри — 2 ч. л.
горячая вода — 300 мл.
для начинки:
плавленый сыр — 50 г.
морковь отварная — 1/2 шт.
филе сельди слабой соли — 50 г.
масло сливочное — 30 г.
для желе:
агар-агар — 5 г.
бульон — 350 мл.
соль, перец по вкусу
зелень

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Яйца отварите до готовности, остудите и очистите. Разведите куркуму в горячей воде.

ШАГ 2.

Выложите яйца в раствор и держите 30 минут, затем извлеките из раствора и обсушите.

ШАГ 3.

Срежьте донышко у каждого яйца, чтобы поросята не скатывались на бок.

ШАГ 4.

Извлеките желток, место, где будет крепиться пятачок, тоже срежьте.

Приготовьте начинку для поросят. Смешайте в однородную массу размятые желтки, измельченную сельдь и тертый сырок с морковью, добавьте масло.

ШАГ 5.

Приготовьте начинку для поросят. Смешайте в однородную массу размятые желтки, измельченную сельдь и тертый сырок с морковью, добавьте масло.

ШАГ 6.

Нафаршируйте яйца.

Из колбасы вырежьте три кружочка в форме пятачков, шесть треугольников для ушек и три полосочки для хвостиков. Майонезом прикрепите подготовленные части к яйцам (можно это сделать при помощи полузастывшего желе). Для глазок можете использовать горошки перца или маленькие кусочки чернослива.

ШАГ 7.

Из колбасы вырежьте три кружочка в форме пятачков, шесть треугольников для ушек и три полосочки для хвостиков. Майонезом прикрепите подготовленные части к яйцам (можно это сделать при помощи полузастывшего желе). Для глазок можете использовать горошки перца или маленькие кусочки чернослива.

ШАГ 8.

Для желе вскипятите бульон, введите агар-агар, присолите и добавьте специи. Помешивая, подержите на очень слабом огне около минуты.

Заполните остывшим раствором агар-агара подходящее блюдо, украсьте листиками из зелени, цветами из овощей и кореньев. Остудите в прохладном месте.

ШАГ 9.

Заполните остывшим раствором агар-агара подходящее блюдо, украсьте листиками из зелени, цветами из овощей и кореньев. Остудите в прохладном месте.

На застывшее желе поместите трех поросят, украсьте по своему вкусу. Для этого можете использовать листья салата, дольки свежих помидоров и огурцов. Приятного вам аппетита!

ШАГ 10.

На застывшее желе поместите трех поросят, украсьте по своему вкусу. Для этого можете использовать листья салата, дольки свежих помидоров и огурцов. Приятного вам аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Яйца фаршированные сельдью

Яйца фаршированные килькой

Яйца, фаршированные ветчиной и сыром

Отзывы