Антрекот с жареным картофелем


Оценить:
02.11.18
Антрекот с жареным картофелем - лучший вариант для домашнего обеда или ужина. Нежное сочное мясо и хрустящий жареный картофель - пальчики оближешь. Картофель получается хрустящим и ароматным, а мясо просто тает во рту.
Количество порций: 1
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Антрекот с жареным картофелем

Ингредиенты:

  • антрекот говяжий — 1 шт.
  • оливковое масло
  • свежесмолотый черный перец
  • тимьян зелень
  • картофель — 2 шт.
  • соль
  • розмарин
  • масло сливочное

Способ приготовления:

Мясу дать немного полежать.
ШАГ 1.

Мясу дать немного полежать.
Сбрызнуть оливковым маслом.
ШАГ 2.

Сбрызнуть оливковым маслом.
Поперчить.
ШАГ 3.

Поперчить.
Посыпать зеленью тимьяна.
ШАГ 4.

Посыпать зеленью тимьяна.
Разогреть сковороду гриль, выложить антрекот, обжаривать 5 минут.
ШАГ 5.

Разогреть сковороду гриль, выложить антрекот, обжаривать 5 минут.
Затем перевернуть и снова обжаривать 5 минут.
ШАГ 6.

Затем перевернуть и снова обжаривать 5 минут.
Обжарить по кругу.
ШАГ 7.

Обжарить по кругу.
Переложить антрекот в огнеупорную форму, сверху положить веточки розмарина и кусок сливочного масла.
ШАГ 8.

Переложить антрекот в огнеупорную форму, сверху положить веточки розмарина и кусок сливочного масла.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и довести мясо до желаемой готовности.
ШАГ 9.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и довести мясо до желаемой готовности.
Картофель помыть, нарезать ломтиками.
ШАГ 10.

Картофель помыть, нарезать ломтиками.
Сбрызнуть картофель оливковым маслом.
ШАГ 11.

Сбрызнуть картофель оливковым маслом.
Посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 12.

Посолить и поперчить по вкусу.
Посыпать иголочками розмарина.
ШАГ 13.

Посыпать иголочками розмарина.
Разогреть сковороду, выложить картофель.
ШАГ 14.

Разогреть сковороду, выложить картофель.
Обжаривать до готовности и золотистой хрустящей корочкой.
ШАГ 15.

Обжаривать до готовности и золотистой хрустящей корочкой.
Выложить антрекот на блюдо, рядом уложить картофель и подать к столу. Приятного аппетита!
ШАГ 16.

Выложить антрекот на блюдо, рядом уложить картофель и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана







Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:





 Версия для печати




Опрос

Ваше любимое блюдо из картофеля?
 
 
 
 
 
 
 

Результаты опросов







Рулетики с сыром
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться