Домашние колбаски к ужину

offline

30.10.18

Приготовить вкусные домашние колбаски теперь не проблема, всего 40 минут и у вас на столе вкусное, а главное полезное угощение без консервантов и красителей. Колбаски можно жарить или варить - в любом случае это отличная идея для обеда или ужина. Вы можете добавлять в фарш любимые специи и ингредиенты.

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, в мясорубке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Домашние колбаски к ужину

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говядина — 400 г.
свиное сало с прожилками мяса — 150 г.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
соль, перец по вкусу
зелень — по вкусу
свиные кишки — 30 см.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Говядину пропустить через мясорубку.

ШАГ 2.

Лук и чеснок пропустить через мясорубку.

ШАГ 3.

Сало пропустить через мясорубку.

ШАГ 4.

Фарш посолить и поперчить. Добавить мелко нарезанную зелень.

ШАГ 5.

Кишки заранее замочить в воде и хорошенько промыть от соли.

ШАГ 6.

Разрезать на две части по 15 см. каждая.

ШАГ 7.

Завязать кишку с одной стороны, наполнить фаршем.

ШАГ 8.

Завязать другой конец.

ШАГ 9.

Проколоть колбаски зубочисткой в нескольких местах.

ШАГ 10.

Обжарить колбаски со всех сторон до готовности на растительном масле.

ШАГ 11.

Готовые колбаски подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Колбаски домашние

Мясные колбаски

Куриные колбаски

Отзывы

Инна. 01.11.2018 в 22:49
Не надо ничего прокалывать. Их припускают в духовке при 75С в течении часа. Доведя тем самым до полуготовности. После чего их можно заморозить. А готовят их на сковородке, при среднем огне, под крышкой. Время готовки примерно 25 мин.

Ответить