Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Салаты в стакане: 5 рецептов для праздничного застолья


585651
20.09.18

Любой праздник никогда не обходится без салатов. Салат - украшение праздничного застолья. В последнее время салаты подают к столу в порционных стаканчиках или бокалах на высокой ножке. Они так смотрятся эффектнее, и радует глаз гостей.

Приготовить салаты в стакане очень просто. Подавать их можно двумя способами. Первый: приготовить салат обычным способом, смешав все ингредиенты и просто разложить по стаканам. Либо нарезать продукты отдельно и выкладывать их в стакан последовательно, смазывая каждый слой соусом. Украшать такие салаты лучше всего ломтиком лимона, свежей зеленью, овощами и икрой (рыбные варианты). Салаты, поданные в прозрачном стакане, бокале или креманке - отличное угощение для романтического вечера.

Закуска в порционной прозрачной посуде очень популярна во всем мире. Так, во французской кулинарии такую закуску называют - веррины.

В бокалах или креманках также принято подавать салаты-коктейли. Обычно это незаправленные салаты, где соус выкладывается либо сверху, либо подается отдельно. К слову сказать, принято подавать такие стаканы или бокалы на небольшой тарелке с салфеткой и столовыми приборами: ложкой и вилкой. Не многие знают, что согласно законам этикета, есть такой салат нужно именно из этой тарелки: следует аккуратно переложить салат из бокала на тарелку, естественно предварительно убрав с нее салфетку, перемешать его с заправкой и уже только после этого приступить непосредственно к его употреблению.

Салат с печенью трески "Северный"

Салат с печенью трески самый простой и многими любимый. Салат Северный праздничный вариант данного салата, он очень красиво смотрится в прозрачных стаканах или бокалах.

Ингредиенты:

  • печень трески 1 банка
  • морковь отварная 1 шт.
  • соленые огурцы 2 шт.
  • картофель отварной 2 шт.
  • яйца 2 шт.
  • твердый сыр 50 г.
  • майонез
  • соль

Способ приготовления: Печень трески нарезать на кусочки или раздавить вилкой. Морковь и картофель очистить, натереть на крупной терке, немного посолить овощи. Отварите яйцо, остудите, разделите на белок и желток. Белок натрите на крупной терке, желток на мелкой. Соленый огурец нарезать мелким кубиком, сыр натереть на терке. В прозрачные стаканы выкладывайте салат в следующей последовательности: картофель, печень трески, соленый огурец, яичный белок, морковь, сыр, майонез, яичный желток. Полейте майонезом и украсьте салат листиками петрушки, икрой и ломтиками семги по желанию.

Салат "Гнездо глухаря"

Все вы прекрасно знаете рецепт знаменитого салата "Гнездо глухаря". Существует его версия специально для подачи в стаканах или бокалах. Салат очень эффектно смотрится на столе, его так и хочется быстрее съесть.

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе 250 г.
  • картофель 2 шт.
  • растительное масло для жарки
  • морковь отварная 1 шт.
  • соленые огурцы 2 шт.
  • яйца отварные 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • майонез
  • соль, перец по вкусу
  • перепелиные яйца отварные

Способ приготовления: Картофель очистить, нарезать тонкой красивой соломкой. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами. Обжарить овощи поочередно в небольшом количестве масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Курицу нарезать кубиками, яйца и огурцы нарезать кубиками. В миске смешать курицу, яйца, огурцы, лук и морковь, заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Разложить салат по стаканам или бокалам, а сверху выложить картофельную соломку в виде гнезда, в серединку положить перепелиные яйца.

Семга под шубой "Парадиз"

Ингредиенты:

  • филе слабосоленой семги 150 г.
  • яйца отварные 3 шт.
  • отварной картофель 2 шт.
  • свекла отварная 2 шт.
  • морковь отварная 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • майонез
  • икра для украшения

Способ приготовления: Овощи очистить, нарезать мелким кубиком. Рыбу также нарезать небольшими кубиками. Яйца натереть на терке (оставить немного белка для украшения). В стаканы выкладываем первым слоем отварной картофель и измельченный лук, промазываем его майонезом, затем морковь, промазываем ее майонезом. Выкладываем кусочки семги и отварные яйца. Свеклу смешать с майонезом и выложить последним слоем. Украсить салат тертым белком и красной икрой.

Салат со шпротами

Ингредиенты:

  • картофель отварной 2 шт.
  • морковь отварная 1 шт.
  • свежий огурец 1 шт.
  • шпроты рижские 1 банка
  • зеленый горошек 2 ст. л.
  • яйца отварные 2 шт.
  • майонез

Способ приготовления: Картофель, морковь и свежий огурец по отдельности натереть на крупной терке. В прозрачные стаканчики или бокалы укладываем первым слоем картофель, промазываем майонезом. Затем слой морковки, который также промазать небольшим количеством майонеза. Шпроты (оставить несколько рыбок для украшения) размять вилкой и выложить на морковь. На рыбу выложить свежий огурец, смазать майонезом. Теперь выкладываем зеленый горошек и натертые яйца, смазываем салат майонезом. Украшаем каждый стаканчик рыбкой и свежей зеленью по желанию.

Салат крабовый с кукурузой

Ингредиенты:

  • крабовые палочки 200 г.
  • соленый огурец 2 шт.
  • яйца отварные 2 шт.
  • кукуруза консервированная 4 ст. л.

Способ приготовления: Оставить 2 палочки для украшения, остальные нарезать мелким кубиком. Яйцо и огурцы также нарезать кубиками. Укладываем в бокалы или стаканы крабовые палочки, промазываем майонезом, соленые огурцы и кукурузу, промазываем майонезом, в последнюю очередь выкладываем яйца. Делаем с помощью майонеза красивую сеточку и в центр горкой выкладываем нарезанные мелкой соломкой крабовые палочки.

Фото: © Depositphotos.com/@ elena.hramova
 

Салат с ветчиной из оленины
Салат с ветчиной из оленины
04.07.12. 21:57natalina
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 15 минут
  • Способ приготовления: нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: новый год праздничный стол
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Салат
ветчина из оленины, сладкий перец, свежий огурец, розовый лук, для заправки: творожный сыр, сметана, чеснок, соль
1833
Салат с пряной килькой, яблоками и свеклой
Салат с пряной килькой, яблоками и свеклой
30.10.13. 11:49natalina
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: около 2 часов
  • Способ приготовления: варка нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: новый год праздничный стол вечеринка блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Салат
килька пряного посола, свекла, яблоки (кисло-сладкие), оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец по вкусу, горчица зерненная, майонез
7521
Салат из фасоли с шампиньонами "Вечерний"
Салат из фасоли с шампиньонами "Вечерний"
11.10.11. 00:34
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: варка нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: вечеринка рождество
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Салат
фасоль (лучше использовать консервированную в собственном соку), шампиньоны (лучше крупные), сладкий репчатый лук, зелень петрушки, майонез, сок лимона, соль, перец, веточка тимьяна, лук-порей, лаврушка, перец горошком
8746010
Салат с семгой слоеный
Салат с семгой слоеный
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 15 минут
  • Способ приготовления: нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин перекус
  • Тип блюда: Салат
семга слабосоленая подкопченая, яйца отварные, тертый сыр, листья салата, помидоры черри, майонез
162491
Салат "Ирина"
Салат "Ирина"
21.12.11. 19:01natalina
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Способ приготовления: варка нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол вечеринка блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин перекус
  • Тип блюда: Салат
картофель, курица отварная, яйца, горошек зеленый консервированный, морковь, соленые огурцы, грибы соленые, свежесмолотый черный перец, майонез
196211
Салат "Оливье" с яблоками
Салат "Оливье" с яблоками
16.09.09. 19:50
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 20 минут
  • Способ приготовления: нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол рождество Пасха
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Салат
курица отварная, вареная колбаса, картофель отварной, морковь отварная, репчатый лук, соленые огурцы, яйца, яблоки (кисло-сладкие), горошек зеленый консервированный, майонез, соль, перец по вкусу
426514
Веррины с копченой индейкой и апельсином
Веррины с копченой индейкой и апельсином
18.04.12. 13:43natalina
  • Количество порций: 3
  • Время приготовления: 10 минут
  • Способ приготовления: нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: новый год праздничный стол вечеринка рождество масленица Пасха день влюбленных романтический ужин блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Салат
копченая индейка, апельсин, майонез, тобаско, салат Ромэн, сладкая паприка
2279
Веррины с сардинами
Веррины с сардинами
15.06.10. 17:38natalina
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: нарезка охлаждение
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: новый год праздничный стол вечеринка рождество масленица Пасха день влюбленных блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Закуска
консервированные сардины, яйца, картофель, свежие огурцы, сыр "Ламбер", для соуса: сметана 20%, майонез, чеснок, зелень укропа, соль
1995
Салат "Мимоза" с тунцом
Салат "Мимоза" с тунцом
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: 15 минут
  • Способ приготовления: нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол вечеринка масленица Пасха день влюбленных блюдо на каждый день новый год день рождения
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Салат
тунец, консервированный в растительном масле, майонез, репчатый лук, яйца отварные, масло сливочное, картофель отварной "в мундире", морковь отварная
437254
Салат с овощами и кальмарами
Салат с овощами и кальмарами
09.06.10. 14:17
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: 35 минут
  • Способ приготовления: жарка варка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин перекус
  • Тип блюда: Салат
кальмары, капуста белокочанная, свежие огурцы, репчатый лук, морковь, растительное масло, заправка для моркови по-корейски, черный кунжут
12877
Салат из крабовых палочек нежный
Салат из крабовых палочек нежный
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 15 минут
  • Способ приготовления: нарезка смешивание на терке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол Пасха блюдо на каждый день новый год день рождения
  • Назначение: обед ужин перекус
  • Тип блюда: Салат
крабовые палочки, соленые огурцы, яйца отварные, тертый сыр, яблоки (кисло-сладкие), репчатый лук, майонез
329372
Веррины с сельдью и печеной свеклой
Веррины с сельдью и печеной свеклой
13.04.11. 14:30natalina
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
  • Способ приготовления: запекание в духовке нарезка охлаждение
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: новый год праздничный стол вечеринка рождество масленица Пасха день влюбленных блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин перекус
  • Тип блюда: Закуска
сельдь слабой соли, свекла, репчатый лук, яблоки (кисло-сладкие), для заправки: сок лимона, сметана, сливки 33%, соль, для украшения: , лимон, зелень
2784
Зеленый салат с форелью под соусом "Пармезан"
Зеленый салат с форелью под соусом "Пармезан"
18.04.12. 13:44natalina
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 15 минут
  • Способ приготовления: нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Салат
салат Ромэн, форель слабосоленая, красный лук, белый хлеб без корки, растопленное сливочное масло, для соуса: сыр пармезан, майонез, сливки, соевый соус
3300
Салат из пекинской капусты с креветками
Салат из пекинской капусты с креветками
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 15 минут
  • Способ приготовления: нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол день влюбленных блюдо на каждый день новый год
  • Назначение: обед ужин перекус
  • Тип блюда: Салат
капуста пекинская, сладкий перец, креветки отварные, крабовые палочки, яблоки (кисло-сладкие), майонез
71951
Салат с крабовыми палочками бюджетный
Салат с крабовыми палочками бюджетный
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 50 минут
  • Способ приготовления: варка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол вечеринка блюдо на каждый день новый год день рождения
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Салат
картофель, крабовые палочки, маринованные огурцы, кукуруза консервированная, майонез, петрушка, соль, перец по вкусу
441521
Салат с крабовыми палочками, сыром и сухариками
Салат с крабовыми палочками, сыром и сухариками
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 10 минут
  • Способ приготовления: нарезка охлаждение смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: новый год праздничный стол вечеринка блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Салат
белый хлеб, оливковое масло, крабовые палочки, сыр, оливки, яйца отварные, для соуса: майонез, чеснок, сок лимона
1559986
Салат с копченой горбушей
Салат с копченой горбушей
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 35 минут
  • Способ приготовления: нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: новый год праздничный стол вечеринка рождество масленица Пасха блюдо на каждый день на даче
  • Назначение: завтрак обед ужин перекус
  • Тип блюда: Салат
горбуша г/копчения, картофель отварной, репчатый лук, свежий огурец, сладкий перец, зелень петрушки, яблоки (кисло-сладкие), майонез
629902
Салат "Махровый" с индейкой и кальмарами
Салат "Махровый" с индейкой и кальмарами
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол вечеринка рождество Пасха день влюбленных романтический ужин блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Салат
  • Доступность: доступный
мясо индейки отварное, кальмары консервированные, репчатый лук, свежие огурцы, яйца, тертый сыр, листья салата, рукколы, майонез
208992


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Читайте также

    Отзывы
     
    Ваше имя:

    Оставить отзыв:
    E-mail:

    ольга  28.09.2018 в 16:20
    Ответить



     Версия для печати

     
    Лучшие рецепты с фото с доставкой
    Подписаться