Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Тортилья – испанский омлет. Tortilla de patatas

offline

17.09.18

Когда говорят о тортилье, в памяти сразу всплывают кукурузные лепешки, так популярные в Мексике. Причем же здесь омлет, спросите вы? Слово тортилья с испанского переводится, как пресная лепешка. Его ввели в обиход конкистадоры. Но прошло время, и блюдо перекочевало в испанскую кухню. На сегодняшний день существует два разновидности этого блюда - мексиканские лепешки и картофельно-луковый омлет - испанский вариант тортильи. Его можно встретить в любом кафе или ресторане по всей Испании, его продают в уже приготовленном виде в любом супермаркете - достаточно открыть и подогреть в духовке или микроволновке.

Кто приготовил впервые первую тортилью ходят несколько версий. Одна из них гласит, что ее автором тортильи стала одна бедная крестьянка. Однажды в ее доме остановились на ночлег высокопоставленные военные. Угостить мужчин было нечем, кроме того, что было в холодильнике. Она взяла лук, картофель и яйца и приготовила омлет, обжарив его с каждой стороны. Генерал, что присутствовал на ужине был приятно удивлен видом и вкусом блюда, через время он повелел ввести тортилью в ежедневный рацион своих солдат.

Классическую тортилью подают на завтрак, едят ее с хлебом, солью и оливковым маслом. Помимо картофеля и лука в современный омлет допустимо добавлять томаты, бекон или ветчину, зелень. Сегодня мы приготовим Tortilla de patatas, аппетитную картофельную тортилью на завтрак.

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email