Медальоны из индейки

offline

11.09.18

Очень быстрое и простое в приготовлении блюдо которое придется по вкусу всем любителям индейки. Для его приготовления вам потребуется большое филе, из которого следует вырезать два медальона. Блюдо нежное, вкусное и очень аппетитное.

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Медальоны из индейки

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

филе индейки — 300 г.
растительное масло
кабачки — 1 шт.
оливковое масло — 1/2 ст.л.
специи для овощей
соль, перец по вкусу
каперсы — 1 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Кабачок нарезать мелким кубиком, залить водой, довести до кипения и варить до мягкости.

ШАГ 2.

Воду с кабачков слить, переложить в чашу блендера, добавить соль, перец, специи и масло, взбить все до состояния пюре.

ШАГ 3.

Индейку разрезать на два куска.

ШАГ 4.

С помощью нитки придать форму медальонов.

ШАГ 5.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить медальоны. Обжаривать 3-5 минут.

ШАГ 6.

Затем перевернуть и жарить еще 5 минут.

ШАГ 7.

Затем обжариваем медальоны по бокам до золотистой корочки.

ШАГ 8.

Медальоны завернуть в фольгу.

ШАГ 9.

Положить медальоны в форму и поставить на 5 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Кабачковое пюре смешать с каперсами и выложить на тарелку. С медальонов снять нитки и положить на тарелку. Подать к столу. Приятного аппетита!

ШАГ 10.

Кабачковое пюре смешать с каперсами и выложить на тарелку. С медальонов снять нитки и положить на тарелку. Подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram