Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пиккатини из телятины пиццайола

offline

24.08.18

Piccatine di vitello alla pizzaiola - по-настоящему праздничное блюдо итальянской кухни, которое украсит любой стол и подарит минуты настоящего блаженства. Очень часто, в преддверии какого-либо праздника, мы часто думаем, чем бы угостить гостей и выбираем рецепты, типа мяса по-французски, где много майонеза. Этот рецепт - прекрасная альтернатива. Нежные кусочки мяса в томатном соусе с расплавленной моцареллой - пальчики оближешь! Buon appetito!

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, масленица, Пасха, день влюбленных, блюдо на каждый день, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пиккатини из телятины пиццайола

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для соуса:
помидоры — 250 г.
чеснок — 1 зубчик
орегано — 1 щепотка
оливковое масло — 2 ст. л.
сладкая паприка — 1/4 ч. л.
масло сливочное — 20 г.
оливковое масло — 20 мл.
телячья вырезка — 200 г.
анчоусы — 3 шт.
каперсы — 1 ст. л.
кинза или петрушка — 4 веточки
моцарелла — 120 г.
базилик

Способ приготовления:

Томаты нарезать, положить в чашу блендера. Сюда же добавить очищенный и нарезанный чеснок, орегано и оливковое масло. Измельчить до однородной массы.

ШАГ 1.

Томаты нарезать, положить в чашу блендера. Сюда же добавить очищенный и нарезанный чеснок, орегано и оливковое масло. Измельчить до однородной массы.