Биточки из баклажанов

Баклажаны, чеснок и лук очистить, порезать ломтиками, заложить в блендер, добавить соль, перец и яйцо. Используя режим "импульс" довести смесь до однородного состояния. Затем, подсыпать столько муки, чтобы масса стала достаточно вязкой.
Сформировать биточки с помощью двух ложек, поджарить с обеих сторон в масле до золотистого цвета. Подавать биточки можно с готовим сырным соусом и мелкорубленным сладким перцем.