Острая заправка на зиму
online

Количество порций: 8
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Тип блюда: Заготовки
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- помидоры — 1 кг.
- болгарский сладкий перец — 4 шт.
- острый перец — 1 шт.
- молодой чеснок — 4 крупных зубчика
- репчатый лук — 1 шт.
- кинза — или сельдерей 1 небольшой пучок
- яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
- соль — 1 неполная ст. л.
- сахарный песок — 1-2 ст. л. без верха (лучше попробовать на вкус)
- хмели-сунели — 1/2 ст. л.
- уксус 9% — 1 ч. л.
Способ приготовления:

ШАГ 1.
Помидоры помыть, нарезать ломтиками.
Помидоры помыть, нарезать ломтиками.

ШАГ 2.
Перец помыть, удалить семена и перегородки, нарезать ломтиками.
Перец помыть, удалить семена и перегородки, нарезать ломтиками.

ШАГ 3.
Острый перец также промыть, удалить семена и перегородки, разрезать пополам.
Острый перец также промыть, удалить семена и перегородки, разрезать пополам.

ШАГ 4.
Репчатый лук очистить, разрезать пополам.
Репчатый лук очистить, разрезать пополам.

ШАГ 5.
Чеснок очистить.
Чеснок очистить.

ШАГ 6.
Зелень помыть.
Зелень помыть.

ШАГ 7.
Яблоко помыть, разрезать на ломтики, удалить семена.
Яблоко помыть, разрезать на ломтики, удалить семена.

ШАГ 8.
Пропустить все овощи и зелень через мясорубку. Перемешать.
Пропустить все овощи и зелень через мясорубку. Перемешать.

ШАГ 9.
Добавить соль.
Добавить соль.

ШАГ 10.
Всыпать сахарный песок.
Всыпать сахарный песок.

ШАГ 11.
Положить хмели-сунели.
Положить хмели-сунели.

ШАГ 12.
Влить уксус и перемешать.
Влить уксус и перемешать.

ШАГ 13.
Разлить по банкам или контейнерам, хранить в холодильнике. Хранится долго.
Разлить по банкам или контейнерам, хранить в холодильнике. Хранится долго.

ШАГ 14.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Читайте также