Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Каччиаторе – курица по-итальянски

offline

06.08.18

Каччиаторе – курица по-итальянски, очень вкусное и простое в приготовлении блюдо для всей семьи. Нежное куриное мясо прекрасно сочетается с шампиньонами, ароматными томатами и специями. Настоящее итальянское угощение порадует вас и вы почувствуете вкус и аромат солнечной Италии. Рецепт дан на 4 порции, я готовила одну.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Каччиаторе

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриные голени и бедра — 1 кг.
шампиньоны — 250 г.
репчатый лук — 1 кг.
перец сладкий — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
корень сельдерея — 1 шт.
куриный бульон — 125 мл.
белое сухое вино — 125 мл.
помидоры — 200 г.
маслины — 70 г.
орегано — свежий или сушеный по вкусу
соль, перец по вкусу
оливковое масло — для жарки

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Куриный окорок нарезать на четыре части.

ШАГ 2.

В сковороде разогреть оливковое масло, выложить курицу и обжарить до золотистого цвета. Курицу убрать из сковороды.

ШАГ 3.

Корень сельдерея, перец и лук нарезать.

ШАГ 4.

Выложить в ту же сковороду, где обжаривалась курица. Готовить, помешивая 5 минут.

ШАГ 5.

Шампиньоны нарезать пластинами, выложить в сковороду.

ШАГ 6.

Чеснок нарезать и выложить к грибам.

ШАГ 7.

Положить в сковороду курицу.

С помидоров снять кожицу. Для этого опустите их в кипяток, а затем в холодную воду. Очищенные от кожицы томаты мелко нарезать и выложить в сковороду.

ШАГ 8.

С помидоров снять кожицу. Для этого опустите их в кипяток, а затем в холодную воду. Очищенные от кожицы томаты мелко нарезать и выложить в сковороду.