Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Суп с говядиной и цветной капустой

offline

25.07.18

В холодную погоду хочется согреться. А ничто так не согревает, как тарелка вкусного и ароматного горячего супа. Сегодня хочу предложить рецепт очень простого в приготовлении домашнего супа. Наваристый ароматный бульон, легкая цветная капуста и овощи создают неповторимый букет ароматов и вкусов.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп с говядиной и цветной капустой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говяжьи рёбра — 4 шт.
вода — 1,5 л.
кинза — стебли 1/2 пучка
лавровый лист — 1 шт.
черный перец горошком — 4 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
цветная капуста — 300 г.
зеленый горошек — 1/2 стакана
помидоры — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
зелень — 1 пучок
чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Ребра промыть и положить в кастрюлю.

Залить водой, довести до кипения, снять пену, уменьшить температуру. Выложить очищенный лук и морковь, веточки кинзы, лавровый лис и черный перец. Варить до готовности мяса.

ШАГ 2.

Залить водой, довести до кипения, снять пену, уменьшить температуру. Выложить очищенный лук и морковь, веточки кинзы, лавровый лис и черный перец. Варить до готовности мяса.

ШАГ 3.

Когда говядина станет мягкой, суп процедить, ребра вернуть в бульон. Выложить цветную капусту и горошек.

ШАГ 4.

Помидоры нарезать ломтиками и выложить в суп.

ШАГ 5.

Перец нарезать соломкой и выложить в суп.

ШАГ 6.

Отварную морковь (из бульона) нарезать и выложить в суп.

ШАГ 7.

Зелень и чеснок мелко нарезать, перемешать и выложить в суп. Суп посолить по вкусу. Варим 10 минут.

ШАГ 8.

Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы