Окрошка с томатным соком


Оценить:
11.07.18
Еще один из вариантов вкусного летнего холодного супа. Только вместо кваса здесь используется холодный томатный сок. Томатный сок при желании можно приготовить самим, а из покупных выбирайте тот, где минимум соли и консервантов. Суп получается очень вкусным, что-то среднее между окрошкой и гаспачо. Обязательно при подаче положите в суп половинку яйца и кубик льда.
Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Бульон и суп

Окрошка с томатным соком

Ингредиенты:

  • соленые огурцы — 1 шт.
  • свежие огурцы — 1 шт.
  • картофель отварной "в мундире" — 2 шт.
  • зеленый лук — 4-6 пера
  • репчатый лук — 1/2 шт.
  • яйца отварные — 3 шт.
  • зелень укропа — 1/2 пучка
  • томатный сок — 2 стакана


Способ приготовления:

Соленый и свежий огурец нарезать кубиками и сложить в миску.
ШАГ 1.

Соленый и свежий огурец нарезать кубиками и сложить в миску.
Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в миску.
ШАГ 2.

Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в миску.
Репчатый и зеленый лук мелко нарезать и добавить к овощам.
ШАГ 3.

Репчатый и зеленый лук мелко нарезать и добавить к овощам.
Два яйца нарезать кубиком и положить в миску.
ШАГ 4.

Два яйца нарезать кубиком и положить в миску.
Добавить нарезанный укроп, массу перемешать.
ШАГ 5.

Добавить нарезанный укроп, массу перемешать.
Разложить по тарелкам.
ШАГ 6.

Разложить по тарелкам.
Влить холодный томатный сок, перемешать.
ШАГ 7.

Влить холодный томатный сок, перемешать.
Оставшееся яйцо разрезать пополам и положить в тарелки. Приятного аппетита!
ШАГ 8.

Оставшееся яйцо разрезать пополам и положить в тарелки. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:





 Версия для печати




Опрос

Ваше любимое блюдо из картофеля?
Результаты опросов







Салат "Кочан капусты"
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться