Суп с капустой и яйцами


Оценить:
03.07.18
Очень вкусный и легкий овощной суп на курином бульоне. Такой суп можно готовить из одного вида капусты, но мы рекомендуем из нескольких. Если нет возможности купить капусту по отдельности, в магазине можно приобрести замороженную смесь из трех видов капусты с морковью, как поступили и мы. Суп получается очень ароматным и по-летнему ярким и вкусным.
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

Суп с капустой и яйцами

Ингредиенты:

  • куриный бульон — 1,5 л.
  • овощная смесь — бельгийская 1 пачка
  • картофель — 2 шт.
  • кинза — 1 пучок
  • помидоры — 1 шт.
  • яйца — 1 шт.
  • сметана — 3 ст. л.
  • соль, перец по вкусу
  • чеснок — 1 зубчик
  • яйца отварные — 1/2 шт. на порцию

Способ приготовления:

Сварить легкий куриный бульон, процедить.
ШАГ 1.

Сварить легкий куриный бульон, процедить.
Разморозить овощи.
ШАГ 2.

Разморозить овощи.
Выложить овощи в кипящий бульон, температуру убавить.
ШАГ 3.

Выложить овощи в кипящий бульон, температуру убавить.
Картофель очистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю.
ШАГ 4.

Картофель очистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю.
Зелень кинзы и помидор нарезать, выложить в суп, варить до готовности овощей.
ШАГ 5.

Зелень кинзы и помидор нарезать, выложить в суп, варить до готовности овощей.
Смешать яйцо со сметаной, добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 6.

Смешать яйцо со сметаной, добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
Когда овощи будут мягкими заправить суп яичной смесью.
ШАГ 7.

Когда овощи будут мягкими заправить суп яичной смесью.
Разлить суп по тарелкам, в каждую тарелку положить половинку отварного яйца. Приятного аппетита!
ШАГ 8.

Разлить суп по тарелкам, в каждую тарелку положить половинку отварного яйца. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана







Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:





 Версия для печати










Рулетики с сыром
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться